백종원 닭개장 만드는 법 남은 백숙 닭고기 닭가슴살 닭육수 활용
백숙으로 먹고 남은 닭가슴살과 닭육수.. 버리기엔 아깝다면 칼칼한 닭개장으로 끓여 보세요!!
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 물
- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9남은 닭고기를 먹기 좋게 잘라 준비한다.
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STEP 2/9
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STEP 3/9새송이버섯 또는 느타리버섯은 잘게 찢는다.
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STEP 4/9양파는 얇게 채 썬다.
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STEP 5/9냄비에 참기름 2T, 식용유 1T 그리고 대파를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶는다.
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STEP 6/9
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STEP 7/96에 닭 육수 2L를 넣은 후 버섯, 양파, 닭고기, 다진 생강 약간, 다진 마늘 1T, 국간장 3T 그리고 쇠고기 다시다 1/3T(생략 가능)를 넣고 강불에 끓인다.강불
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STEP 8/9
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STEP 9/9
- -. 남은 닭고기가 없을 경우, 생 닭가슴살을 물 2L에 넣고 약 10분간 삶은 뒤 충분히 식혀 결대로 자르고 육수는 따로 식혀둔다.
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