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[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피
안녕하세요 얌배추들!

오늘은 '다이어트 끝났는데 냉동실에 닭가슴살' 2탄입니다 :D

원래 육개장/닭개장은 잡채랑 비교해도 비교 불가로 손이 많이가고

자취방에선 볼 수 없는 재료들이 많이 들어갑니다. 자취요리와는 거리가 많이 먼 요리라 할 수 있는데요.

이번에는 최~대한 생략하고 조리법도 단축해서 만들어 봤어요! 재료의 여유가 있으신 분들은 여기에 숙주나 고사리, 토란대 등 육개장, 닭개장에 많이 들어가는 재료를 추가해도 좋아요! (모두 데쳐서 넣어야 해요)

그리고 원래 닭개장에는 고추기름을 사용하는데 따로 고추기름내면 더 복잡해지니까 양념장을 살짝 볶아서 진행했어요! 구수하고 얼큰하니 아주 좋습니다.
1인분 30분 이내 아무나
얌무
재료
양념장 재료
육수
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노하우
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  • 된장 조리법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
# 국간장 없으신 분들이 많으니까 영상에서는 진간장을 사용했는데 국간장 있으신 분들은 꼭 국간장 사용하세요. 같은 레시피라도 여기서 국간장을 넣어주면 마치 조미료를 넣은 것 처럼 맛이 확! 올라갑니다.

# 무, 대파, 닭가슴살은 제가 재료를 빼고 빼고 마지막까지 뺀 후, 절대 빠지면 안 되는 것들입니다. 생략 안돼요ㅎㅎ 여기서 또 생략하면 맛을 낼 수 없어요...

# 닭가슴살은 가운데를 찔렀을 때, 푹 들어가고 구멍에서 핏물이 안 나오면 익은 거예요.

# 고추기름 낼 때는 약불보다 더 약불로 하셔야 해요. 고춧가루는 정말 쉽게 탑니다. 조심조심

# 마지막에 간을 보고 뭔가 부족한 느낌이 들 때는 간장과 다진마늘이 부족해서 그런 경우가 많아요. 두가지를 조금씩 추가해가며 간을 보세요 :D

★ 모든 T 계량은 밥숟가락(일반숟가락)으로

★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)
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리뷰별점
포토 후기(26)
  • 요거베
    리뷰별점
    저는 입맛이 짠거 좋아해서 양념 양 많이 늘였어요. 맛있음~~^^
    2023.01.27 10:16
  • 좋은 날 요리를
    리뷰별점
    간단한 재료로 아주 쉽게 완성되네요. 맛있는 요리는 각종 재료가 필요하다는 선입견이 사라진 날입니다. 감사해요.
    2022.12.20 21:19
  • EJ Muscat
    리뷰별점
    너무 간단한데 너무 맛있어서 깜짝 놀랐어요. 국 종류를 별로 안좋아하는 미국인 아빠와 찌개를 선호하는 아들이 두 그릇씩 맛나게 먹었네요. 쌀쌀한 날씨에 정말 맛있는 저녁 한끼였습니다. 좋은 레시피 감사합니다.
    2022.11.04 11:10
  • 노성훈
    리뷰별점
    참 맛나네요 감사함니다
    2022.07.23 18:14
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