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[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피
안녕하세요 얌배추들!

오늘은 '다이어트 끝났는데 냉동실에 닭가슴살' 2탄입니다 :D

원래 육개장/닭개장은 잡채랑 비교해도 비교 불가로 손이 많이가고

자취방에선 볼 수 없는 재료들이 많이 들어갑니다. 자취요리와는 거리가 많이 먼 요리라 할 수 있는데요.

이번에는 최~대한 생략하고 조리법도 단축해서 만들어 봤어요! 재료의 여유가 있으신 분들은 여기에 숙주나 고사리, 토란대 등 육개장, 닭개장에 많이 들어가는 재료를 추가해도 좋아요! (모두 데쳐서 넣어야 해요)

그리고 원래 닭개장에는 고추기름을 사용하는데 따로 고추기름내면 더 복잡해지니까 양념장을 살짝 볶아서 진행했어요! 구수하고 얼큰하니 아주 좋습니다.
1인분 30분 이내 아무나
얌무
재료
양념장 재료
육수
노하우 영상
  • 닭가슴살 조리법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 간장 조리법
  • 맛술 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 된장 조리법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
# 국간장 없으신 분들이 많으니까 영상에서는 진간장을 사용했는데 국간장 있으신 분들은 꼭 국간장 사용하세요. 같은 레시피라도 여기서 국간장을 넣어주면 마치 조미료를 넣은 것 처럼 맛이 확! 올라갑니다.

# 무, 대파, 닭가슴살은 제가 재료를 빼고 빼고 마지막까지 뺀 후, 절대 빠지면 안 되는 것들입니다. 생략 안돼요ㅎㅎ 여기서 또 생략하면 맛을 낼 수 없어요...

# 닭가슴살은 가운데를 찔렀을 때, 푹 들어가고 구멍에서 핏물이 안 나오면 익은 거예요.

# 고추기름 낼 때는 약불보다 더 약불로 하셔야 해요. 고춧가루는 정말 쉽게 탑니다. 조심조심

# 마지막에 간을 보고 뭔가 부족한 느낌이 들 때는 간장과 다진마늘이 부족해서 그런 경우가 많아요. 두가지를 조금씩 추가해가며 간을 보세요 :D

★ 모든 T 계량은 밥숟가락(일반숟가락)으로

★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)
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리뷰별점
포토 후기(22)
  • 서씨남매먹여살리기
    리뷰별점
    대박입니다. 레시피 그대로 했는데, 정말 맛있어요 무우가 맛있는 철이니 자주 해먹어야겠어요
    7일 전
  • 은빛햇살
    리뷰별점
    맛있어요
    2021.11.22 01:35
  • 문호♥민정&지수♥지희♥지훈
    리뷰별점
    외식을 못하는 요즘 맛나게 잘먹었습니다
    2021.08.12 21:38
  • 호엥호엥
    리뷰별점
    팽이버섯, 콩나물, 청양고추 추가해서 끓여먹었는데 완전 맛있었어요ㅋㅋ 남편이 밖에서 사 먹는거보다 맛있다는 최고의 칭찬을 해주심♡
    2021.07.13 19:46
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