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[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피
안녕하세요 얌배추들!

오늘은 '다이어트 끝났는데 냉동실에 닭가슴살' 2탄입니다 :D

원래 육개장/닭개장은 잡채랑 비교해도 비교 불가로 손이 많이가고

자취방에선 볼 수 없는 재료들이 많이 들어갑니다. 자취요리와는 거리가 많이 먼 요리라 할 수 있는데요.

이번에는 최~대한 생략하고 조리법도 단축해서 만들어 봤어요! 재료의 여유가 있으신 분들은 여기에 숙주나 고사리, 토란대 등 육개장, 닭개장에 많이 들어가는 재료를 추가해도 좋아요! (모두 데쳐서 넣어야 해요)

그리고 원래 닭개장에는 고추기름을 사용하는데 따로 고추기름내면 더 복잡해지니까 양념장을 살짝 볶아서 진행했어요! 구수하고 얼큰하니 아주 좋습니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료
양념장 재료
육수
노하우
  • 닭가슴살 조리법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 간장 조리법
  • 맛술 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 된장 조리법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
# 국간장 없으신 분들이 많으니까 영상에서는 진간장을 사용했는데 국간장 있으신 분들은 꼭 국간장 사용하세요. 같은 레시피라도 여기서 국간장을 넣어주면 마치 조미료를 넣은 것 처럼 맛이 확! 올라갑니다.

# 무, 대파, 닭가슴살은 제가 재료를 빼고 빼고 마지막까지 뺀 후, 절대 빠지면 안 되는 것들입니다. 생략 안돼요ㅎㅎ 여기서 또 생략하면 맛을 낼 수 없어요...

# 닭가슴살은 가운데를 찔렀을 때, 푹 들어가고 구멍에서 핏물이 안 나오면 익은 거예요.

# 고추기름 낼 때는 약불보다 더 약불로 하셔야 해요. 고춧가루는 정말 쉽게 탑니다. 조심조심

# 마지막에 간을 보고 뭔가 부족한 느낌이 들 때는 간장과 다진마늘이 부족해서 그런 경우가 많아요. 두가지를 조금씩 추가해가며 간을 보세요 :D

★ 모든 T 계량은 밥숟가락(일반숟가락)으로

★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)
4.94
리뷰별점
포토 후기(28)
  • 맛있다야옹
    리뷰별점
    그냥 엄지엄지척~~!! 저는 미원 1스푼추가 한우알육수2개 참치액2스푼추가 와이프가 사먹는것보다 맛있다고 하네요 ㅎㅎㅇ
    2023.11.19 23:33
  • viewfree
    리뷰별점
    세상에 넘 맛있어요ㅠㅠㅠㅠ 숙주 두줌넣었고 남편은 라면사리 넣어주니 엄청 잘먹네요!!감사합니다^^
    2023.07.18 18:57
  • 엔제이너스
    리뷰별점
    엄청난 재료없이도 뚝딱이네요 너무 감사합니다!
    2023.05.22 23:22
  • 키키루
    리뷰별점
    이 요리는 손이 많이 갈거 같아서 집요리로 아예 생각도 안했습니다. 근데 이렇게 간단하고 쉬울줄이야!!! 저는 집에 있는 양파, 버섯, 청양고추 추가했어요. 지금 요리하고 있는데, 이렇게 간단하게...진짜 닭개장 맛이 납니다!ㅎㅎ 신기함ㅋㅋ 덕분에 쉽고 맛있게 잘 했습니다ㅎㅎ
    2023.04.26 18:23
닭개장 맛보장 레시피