6인분 이상
60분 이내
아무나노하우
조리순서
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STEP 1/14백선생님은 당면도 준비하셨는데
저는 한꺼번에 다 못먹을것 같아서 당면은
빼고 준비해줬어요
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STEP 2/14백종원 닭개장 만들기 !! 닭 삶는법부터 알려드릴께요
우선 물 3L 에 닭과 대파 1대, 양파 1/2개를 넣고
30~40분 가량 고기가 잘 익도록 삶아주세요
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STEP 3/14이 육수를 백종원 닭개장 육수로 사용할꺼라
닭 삶고 나서는 대파와 양파만 건져주고
채에받쳐 한번 걸러 준비해주시면 좋겠지요
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STEP 4/14잘 익은 닭고기는 먹기좋은 크기로
잘 찢어서 준비해주시고요
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STEP 5/14대파는 6대 정도 큼직하게 썰어 반으로 갈라주고
팬에 넣어 식용유 2큰술, 참기름 2큰술을 넣어
먼저 한번 볶아주세요 ~
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STEP 6/14어느정도 볶아준뒤에 고춧가루 5큰술 넣고
타지않게 계속 볶아주세요 ~
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STEP 7/14어느 정도 볶아주시다가 위에 닭삶았던 육수 있죠 ?
닭삶아낸 육수를 모두 부어주세요 ~
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STEP 8/14를 모두 부어준 다음 준비해두었던
양파와 버섯을 넣어주시고요
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STEP 9/14다진마늘 2큰술, 다진 생강이 있으시면
다진생강으로 약간 넣어주시고 없으시면
생강가루 약간 넣어주셔요 ~
전 생강가루로 조금 넣어줬어요 :)
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STEP 10/14생강가루 까지 넣어주고 한번 팔팔 끓여주다가
국간장 1/4컵과
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STEP 11/14숙주나물까지 넣어 푹 한번 끓여주세요
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STEP 12/14한번 팔팔 끓여준뒤에 먹기좋은 크기로 찢어둔
닭고기와 후추 두번정도 톡톡 뿌려주시고요
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STEP 13/14그위에 부추 올려서 한번 더 끓여 주시면
얼큰하고 맛있는 백종원 닭개장 완성이랍니다 :)
중간에 한번 드셔보시고 나머지 간은 소금으로 맞춰주시면 되는데요
저는 1큰술 넣어줬더니 간이 딱 좋더라구요 ~
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STEP 14/14한냄비 끓여놓고 주말내내 닭.개.장 하나로
밥말아먹고 국물떠먹고 정말 맛있게 먹었어요 ~
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 닭개장 레시피는 매우 맛있고, 만들기 쉽다는 평가가 많습니다. 칼칼하고 진한 국물 맛이 좋다고 하며, 일부는 재료를 추가해 자신만의 스타일로 조리했지만 여전히 성공적이었다는 후기가 많습니다. 가족과 함께 즐기기 좋은 요리로, 특히 여름에 몸보신용으로도 좋습니다.
4.89
리뷰별점
포토 후기(16)
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kim리뷰별점제가 국간장을 너무 많이 넣는 바람에 색이 많이 짙어졌는데요 그런대로 맛있게 되었습니다. 레시피 감사합니다.2026.01.16 19:31 -
Seong-Ick Moon리뷰별점대파 많이 넣는게 포인트입니다. 그리고 저는 닭고기를 찢어서 국간장과 찧은 마늘로 양념을 해두었습니다. 한솥 해뒀으니 저녁까지 마음 놔도 될런지 모르겠군요.2025.10.09 13:41 -
경애~리뷰별점고사리를 추가해도 괜찮을것 같아요 맛나게 잘 먹었어요2025.02.04 20:43
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맹이짱리뷰별점너무 맛있습니다 신랑이 맛있다고 두그릇 뚝딱 먹었네요 ㅎㅎ2025.01.31 17:33
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