Name: 얼큰 오징어무국 레시피 오징어국 만드는 법 간단한 국요리
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 무 160g; 표고버섯 2개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 대파 20cm; 들기름 1큰술; 카놀라유 1큰술; 고춧가루 1.5큰술; 다진마늘 0.7큰술; 참치액 1큰술; 국간장 1큰술; ; 육수 1000ml; 다시팩 2개; 표고버섯기둥 2개

얼큰 오징어무국 레시피 오징어국 만드는 법 간단한 국요리

오랜만에 오징어 요리를 했어요 홈쇼핑에서 손질 오징어가 가격이 괜찮은 것 같아서 구매했는데 모두 손질이 되어 있어서 편하게 씻어서 바로 요리할 수 있더라고요 크기가 크지 않지만 부드럽고 맛있어서 #오징어국 #얼큰오징어국 #오징어무국 을 끓였더니 국물이 시원하니 너무 맛있더라고요 국물이 시원하면서 칼칼하고 맛있는 #오징어반찬 #냉동오징어요리 #간단한국요리 #오징어국만드는법 #오징어무국만드는법 소개해 봅니다 오징어를 깨끗하게 세척한 후 통째로 동글동글 썰어서 끓였더니 크지 않아 모양도 예쁘고 먹기에도 좋은걸요 그럼 얼큰 오징어 뭇국 저와 함께 만들어보실까요 레시피는 계량컵과 계량스푼 사용 1 큰 술=15ml1 컵=200ml

4인분

15분 이내

아무나

스마일로즈의건강밥상

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재료

재료

들기름
1큰술 구매
카놀라유
1큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
다진마늘
0.7큰술 구매
참치액
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
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재료

조리도구

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노하우

오징어 손질법
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들기름 보관법
카놀라유 조리법
고춧가루 보관법
참치액 조리법
국간장 조리법
육수 조리법
다시마육수 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

오징어 #무국 끓이기 전 재료 손질부터 하는데 표고버섯은 기둥을 떼어내고 물에 한번 씻어주고 기둥은 육수 끓이는데 넣어줍니다 오징어는 동글동글 썰고 표고버섯은 편 썰고 홍고추 청양고추 대파는 송송 썰어줍니다
오징어 손질법 레시피
STEP 2/9

불을 켜지 않은 상태에서 냄비에 들기름 1 큰 술과 카놀라 유(식용유) 1 큰 술을 넣고 고춧가루를 넣어줍니다
STEP 3/9

다진 마늘과 썰어놓은 대파를 넣고 불을 켠 후 약불로 볶아줍니다 약불에서 볶아야 고춧가루가 타지 않고 매콤함이 진동하네요
STEP 4/9

매콤한 향이 나면 무를 넣고 휘리릭 볶은 후 육수를 부어줍니다
STEP 5/9

육수를 붓고 무가 익을 때까지 끓여줍니다 오징어는 넣고 오래 끓이면 질겨지기에 무가 거의 다 익었을 때 오징어를 넣어줍니다
STEP 6/9

참치 액과 국간장을 넣고 간을 맞춘 다음 다진 파 청양고추 홍고추 표고버섯을 넣어 휘리릭 끓여주면 얼큰 오징어 국 완성입니다
STEP 7/9

매콤 칼칼한 #오징어뭇국 오랜만에 속이 뻥 뚫리는 #국종류 덕분에 스트레스가 날아간 것 같네요
STEP 8/9

고춧가루를 많이 넣지 않았어도 청양고추와 홍고추가 들어가고 고추기름을 내면서 볶은 다음 끓였기에 칼칼하고 국물이 깔끔하니 맛있더라고요
STEP 9/9

맑은 오징어 국도 맛있지만 가끔 은 고추기름 내서 얼큰하게 끓이는 것도 좋아요