Name: 오징어무국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 무; 멸치; 다시마; 디포리; 다진마늘; 소금; 대파

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날개달고

오징어무국

시원하고 개운한 국물이 먹고 싶을때 끓여먹는 오징어무국이에요.

2인분 30분 이내 중급

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재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

오징어 1마리는 안쪽에 칼집을내고, 무우도 적당한 크기로 잘라 두줌정도 준비합니다.

멸치, 다시마, 디포리 육수를 내서 물이 끓으면 무를 먼저 넣고 한소끔 끓이고

다진마늘을 1/3큰술 정도 넣어요.

무가 어느정도 익었으면 오징어와 고추가루를 넣어줍니다. 처음에 무랑 같이 오징어를 넣으면 질겨질 수가 있으니 오징어는 나중에 넣고 팔팔 끓여요..

간은 신안 함초 천일염으로 합니다. 마트에서 판매하는 가공소금으로 간을 맞춘것과는 국물맛이 확실히 달라요~ 개운하고 감칠맛이 납니다요~

대파를 넣고 마지막에 사진에서 보이듯이 윗부분에 뜨는 불순물을 숟가락을 떠 내세요. 그래야 깔끔한 국물이 됩니다.

밥 말아 먹으면 아주 개운하고 시원한 오징어 국 완성이요~!!

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레시피 작성자About the writer

날개달고

http://pink9825.blog.me/

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와.. 대박 진짜 맛있어요. 너무 감사합니다.

니콘맘
사진은 못 찍었는데 국물이 시원하고 맛있어요. 재료도 간단해서 자주 해먹을것 같아요. 감사합니다 ~^^

북두칠성2
멸치다시않내도 맛있네요 레시피감사합니다

鄭恩慶
아침에 일어나자마자 했는데 너무 쉽고 간단했어요~ 첨만들어서인가 제입에는 2프로부족해서 멸치액젖약간 넣었더니 100프로 꽉채웠네요 우리3살 아가가 너무 맛있게 잘먹어서 뿌듯했답니다^^

수♡
저는 들기름 2 스푼만 해서 먹었는디 오우 짱... 멸치 다시 육수 는 어디든 진리

요리는장비빨
들기름이 없어서 참기름넣고 레시피보고 있는재료 비슷하게 응용해서 해보니 오징어국 혼자 처음 해보았는데 생각보다 간단히 솜씨없는 제가 했는데 맛도 그럴듯 좋았답니다 덕분에 실력이 한뼘 는거 같아요 감사합니다 잘봤습니다^^

제주하늘과바다
감사합니다. 칼칼 시원하게 잘 먹었습니다^^

오세오세발
따라해서 맛있게 만들기는 했는데요, 무 넣는 타이밍도 알려주셨음 더 좋았을거 같아요. 저는 넣으라고 써진 순서대로 넣어서 육수 우려서 뺀 다음에야 다시 읽어보고 무를 넣고 또 10분 우려서 끓였거든요ㅠ

별빛중에
제가 해준건 별로 안먹던 신랑이 이번건 맛있다고 다 묵었어요ㅠ대박.,

쪼꼬미♥
사진은 못찍었지만 애들과 먹어서 다진마늘하고 고추가루 청양고추 빼고 만들었어요 큰아이 5살짜리가 엄지척하네요ㅋㅋㅋ 레시피 감사합니다.

ㅎㅎ냥