2인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7오징어 1마리는 안쪽에 칼집을내고, 무우도 적당한 크기로 잘라 두줌정도 준비합니다.
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STEP 2/7멸치, 다시마, 디포리 육수를 내서 물이 끓으면 무를 먼저 넣고 한소끔 끓이고
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STEP 3/7다진마늘을 1/3큰술 정도 넣어요.
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STEP 4/7무가 어느정도 익었으면 오징어와 고추가루를 넣어줍니다. 처음에 무랑 같이 오징어를 넣으면 질겨질 수가 있으니 오징어는 나중에 넣고 팔팔 끓여요..
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STEP 5/7간은 신안 함초 천일염으로 합니다. 마트에서 판매하는 가공소금으로 간을 맞춘것과는 국물맛이 확실히 달라요~ 개운하고 감칠맛이 납니다요~
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STEP 6/7대파를 넣고 마지막에 사진에서 보이듯이 윗부분에 뜨는 불순물을 숟가락을 떠 내세요. 그래야 깔끔한 국물이 됩니다.
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STEP 7/7밥 말아 먹으면 아주 개운하고 시원한 오징어 국 완성이요~!!
4.85
리뷰별점
포토 후기(49)
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쯔이리와리뷰별점재료들을 얼만큼 넣으라는건지.. 요리초보가 대충 따라해봤지만 실패네요.. 여긴 고수들만 있나봐요 ㅠㅠ2024.07.09 17:32 -
정경화리뷰별점시원하게 먹었어요.2024.05.21 22:08 -
이정용리뷰별점레시피에 적어진대로 요리했는데 완전 개운하고 맛있었어요. 앞으로 오징어무국은 이걸로 결정!!2024.04.10 18:57 -
♡모찌리뷰별점오징어국 정착 레시피에요~2024.03.12 19:19
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