Name: 원팬요리 원팬잡채 고기없는 파프리카 잡채/간단잡채 잡채양념
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 당면 200g; 미니 파프리카 4개; 사각어묵 1장; 양파 1개; 당근 60g; 대파 1개; 표고버섯 2개; 목이버섯 10개; 다진마늘 1스푼; 식용유 2스푼; 진간장 4스푼; 황설탕 2스푼; 올리고당 1스푼; 물 250ml; 참기름 1스푼; 후추 약간; 깨소금 약간

원팬요리 원팬잡채 고기없는 파프리카 잡채/간단잡채 잡채양념

잡채 양념 비율만 잘 맞춰 만드시면 누구나 간편하게 만들 수 있는 맛있는 잡채입니다

3인분

20분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

양념

진간장
4스푼 구매
황설탕
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
물
250ml 구매

마무리양념

참기름
1스푼 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매

조리도구

프라이팬
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요리용스푼
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나무주걱
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노하우

당면 손질법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
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대파 손질법
대파 조리법
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표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
식용유 조리법
진간장 조리법
황설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료 준비해 주세요~
STEP 2/13

당면은 찬물에 30분 정도 담가 미리 불려 두고 불린 당면은 건져 가위로 한 두번 잘라 두세요~
당면 빨리 불리려면 미지근한 물에 담가 불리면 됩니다
STEP 3/13

미니 파프리카, 양파, 당근, 어묵, 파는 모두 채 썰어 주고 목이버섯은 물에 20분 정도 담가 먹기 좋게 찢어 두고 건표고버섯도 물에 담가 불린 후 채 썰어 주면 재료 준비 끝!
목이버섯은 없으면 패쓰하고 집에 있는 버섯 사용하면 됩니다
STEP 4/13

적힌 분량의 간장, 황설탕, 올리고당, 물을 넣고 설탕이 녹도록 저어 섞어 주면 잡채 양념 완성!
STEP 5/13

팬에 식용유 2스푼 정도 두르고 마늘 한스푼 넣고 마늘향이 올라오도록 볶아 주세요~
STEP 6/13

만들어 둔 잡채양념, 당면, 표고버섯, 목이버섯, 어묵을 모두 넣어 주세요~
STEP 7/13

잡채양념이 졸아 들도록 3분 정도 끓이면서 저어 주세요~
STEP 8/13

양념국물이 약간 남았을때 당근과 양파도 넣어 주세요~
STEP 9/13

2분 정도 볶아 채소도 익혀 주세요~
STEP 10/13

잡채양념이 거의 다 졸아 들면 파 넣어 주세요~
STEP 11/13

미니 파프리카도 넣어 주세요~
STEP 12/13

몇번 뒤적거려 주시구요~
STEP 13/13

불 끄고 참기름, 깨소금, 후추 넣고 한번 뒤적거려 섞어 주면 원팬잡채 완성입니다