Name: 미나리 오징어초무침 만드는 법 미나리무침 미나리 오징어무침 오징어요리
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 미나리 100g; 미니파프리카 2개; 오이1/2개; 대파 10cm; 매실청1큰술; 깨 1큰술; 고춧가루1.5큰술; 식초1큰술; 매실청1큰술; 다진마늘1큰술; 설탕1큰술; 알룰로스 1큰술; 꽃소금 0.2큰술; 참기름1큰술

미나리 오징어초무침 만드는 법 미나리무침 미나리 오징어무침 오징어요리

미나리 오징어무침 아삭하고 상큼한 오징어무침 오징어 미나리 무침 만들기 미나리의 아삭하고 상큼함이 쫄깃한 오징어와 어우러져 씹는 식감도 좋고 상큼하고 새콤달콤하게 무침을 만들면 반찬뿐 아니라 술안주로도 딱이지요 미나리 한단 사다가 데쳐서 #미나리나물 만들어 먹으면서 반은 생으로 #미나리오징어무침 만들었어요 나른한 봄철 기분도 좋아지게 만드는 새콤달콤한 #미나리오징어초무침 #미나리요리 #오징어초무침 #오징어무침 #미나리무침 #미나리겉절이 는 달아난 입맛까지 업 시켜 줍니다 #주말술안주 로 또는 #반찬 으로 만들어 놓으면 맛있게 한 접시 순삭 할 수 있는 #오징어요리 #미나리오징어무침만드는법 지금부터 저와 함께 시작해 보실까요 레시피는 계량컵 계량스푼 사용 1 큰 술=15ml1 작은 술=5ml1 컵=200ml

4인분

15분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

양념

매실청
1큰술 구매
깨
1큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
식초
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매
꽃소금
0.2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
도마
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
위생장갑
구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
오이 손질법
오이 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깨 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
꽃소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

손질 오징어 2마리를 끓는 물에 데쳐 준 다음 바로 건져서 찬물 샤워해 줍니다
STEP 2/9

미나리는 4~5cm 크기로 썰고 오이 반개는 길게 반으로 자른 후 어슷 썰어줍니다 미니 파프리카도 오이와 비슷하게 채 썰어놓고 대파는 3등분 한 후 길게 썰어줍니다
STEP 3/9

오징어는 껍질을 벗기고 사선으로 칼집을 넣으면 보기에도 예쁘지만 오징어가 끄지 않아서 그냥 데쳐서 먹기 좋은 크기로 잘라놓았어요
STEP 4/9

볼에 오징어와 미나리를 제외한 썰어놓은 채소들을 모두 넣어서 섞어줍니다 그리고 준비한 양념을 넣어줍니다
STEP 5/9

다진 마늘과 설탕도 넣어주어 새콤달콤하게 만들었어요
STEP 6/9

오징어와 채소들을 살짝 무친 다음 미나리를 넣어준 다음 풋내 안 나게 살살 무친 다음 맛을 보니 덜 새콤해서 식초도 넣어줍니다
STEP 7/9

마지막에 참기름과 소금 한 꼬집 넣어 휘리릭 섞어주면 미나리 초무침 오징어무침 완성입니다
STEP 8/9

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주었지요
STEP 9/9

사진을 찍는 동안 미나리향과 새콤달콤한 향이 어찌나 좋은지 빨리 먹고 싶은 마음 간절했답니다