4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12고등어를 내장, 머리 제거후 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.
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STEP 2/12고춧가루 2큰술에 뜨거운물 1큰술을 넣고 섞어두면
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STEP 3/12색이 빨갛게 살아나요!
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STEP 4/12남은 양념들을 차례로 넣고 양념장을 준비해둡니다.
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STEP 5/12대파, 홍고추와 청양고추도 어슷 썰어둡니다.
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STEP 6/12냄비에 감자(또는 무), 양파, 마늘쫑을 깔고
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STEP 7/12고등어를 올린 후,
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STEP 8/12양념장 2큰술을 제외한 나머지를 고등어위에 끼얹어줍니다.
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STEP 9/12물 2컵을 넣고 센 불에서 끓여줍니다.
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STEP 10/12끓으면 중불로 줄인 후 생선 살이 부숴지지않게 육수를 끼얹어주고
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STEP 11/12간을 본 후 나머지 양념장을 추가 해 뚜껑을 닫고 재료를 익혀줍니다.
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STEP 12/12썰어놓은 고명을 올리고 한 소끔 끓이면 완성입니다.
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