2인분
10분 이내
아무나
재료
- 재료
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1토막
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1그릇
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50g
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20g
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10g
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- 양념
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100ml
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0.5T
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0.5T
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1T
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0.5T
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조리도구
- 웍팬
- 볼
- 도마
- 조리용스푼
노하우
조리순서
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STEP 1/4고등어 비린내 제거를 위해 큰 그릇에 쌀뜨물을 담고 고등어를 넣은 뒤 30분 정도 담가둡니다.순살 고등어 한 토막, 쌀뜨물 한 대접
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STEP 2/4무는 얇게 나박 썰기, 양파는 채 썰고, 파는 잘게 다져줍니다.무, 양파, 대파
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STEP 3/4예열한 팬에 참기름을 살짝 두르고 대파와 양파, 그리고 무를 넣어 볶아줍니다.무, 양파, 대파중간 불
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STEP 4/4양파가 반투명해지면 물과 고등어를 넣고, 간장, 올리고당, 다진 마늘까지 넣어주고 잘 섞어준 뒤 졸여줍니다.약불멸치 다시다 육수를 사용하면 조금 더 풍미가 강해져요
- 이렇게 조림으로 만들어주면 평소 생선 비린내 때문에 생선을 싫어하는 아이들도 참 잘 먹어줍니다.
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