찹스테이크 소스 만들기 황금레시피
아이들은 고기 참 좋아하죠.. 특히 일반 스테이크보다 찹스테이크 참 좋아하는거 같아요! 케찹과 스테이크소스가 들어가니 맛이 없을 수가 없어요.. 오늘의 요리 " 찹스테이크" 만들어 보아요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
맛있는 한 끼가 주는 행복!!
재료
- 재료
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또는 올리브유
- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/17도톰한 등심과 미니 새송이 버섯을 준비해요. 양송이버섯은 가격이 비싸 양 많고 저렴한 미니 새송이버섯을 준비했어요.등심 600g, 미니새송이버섯 200g
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STEP 2/17키친타올 4장준비해서 등심의 핏물을 톡톡 제거해요.키친타올 4장
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STEP 3/17핏물 제거한 소고기 등심에 소금, 후추를 톡톡 뿌리고 올리브유를 뿌려주는데 올리브유 없어도 괜찮아요. 소금, 후추 대신 스테이크 시즈닝이 있다면 사용해요.소고기 등심 600g
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STEP 4/17소고기 등심 600g을 깍뚝 썰기해서 준비해요. 두툼한 식감을 좋아한다면 두툼하게 썰고 아이가 있는 집이라면 작은 네모썰기로 준비해요.소금, 후추 약간 ( 또는 스테이크 시즈닝)
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STEP 5/17프라이팬에 식용유를 두르고 강불에 깍뚝 썬 소고기 등심을 먼저 구워요. 야채와 함께 구우면 물이 많이 생기니 미리 고기를 굽는게 좋아요.
식용유강불
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STEP 6/17양념을 준비해요. 굴소스 4스푼을 준비해요.굴소스 4스푼
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STEP 7/17스테이크 소스 4스푼을 준비해요.스테이크 소스 4스푼
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STEP 8/17케찹 3스푼을 준비해요.케찹 4스푼
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STEP 9/17올리고당 2스푼을 준비해요. 모든 양념을 잘 섞어서 준비해요. 부족한 간은 볶은 후 간을 보고 추가해요.
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STEP 10/17마늘10개는 편썰고 양파와 파프리카는 네모로 썰어준비해요. 미니새송이버섯은 한번 흐르는물에 세척해서 준비해요.
마늘 10개, 파프리카 1개, 미니새송이버섯 200g
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STEP 11/17
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STEP 12/17양파를 같이 볶아요.양파 1개주걱 1개중불
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STEP 13/17파프리카를 넣고 볶아요.파프리카 1개주걱 1개중불
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STEP 14/17미니 새송이버섯을 넣고 볶아요.미니새송이버섯 200g주걱 1개중불
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STEP 15/17모든 야채가 볶아지면 구운 등심을 넣고 양념 소스를 넣어요.양념 소스주걱 1개강불
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STEP 16/17강불에 모든 재료가 섞이게 볶아요. 중간에 간을 본 후 부족한 간을 추가해요. 새콤한 맛을 원한다면 케찹을.. 짭짤함을 원한다면 굴소스를 추가해요.주걱 1개강불
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STEP 17/17양념 소스가 참 맛있는 찹스테이크 완성됐어요. 버섯과 파프리카를 맛있게... 소고기를 부드럽게 모두 먹을 수 있으면서 아이반찬으로! 맥주안주로 너무 좋은 찹스테이크예요.
- 모든 재료를 볶을 시 중불~강불!! 센불로 볶아주는걸 추천해요!!
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