밥도둑 밑반찬 도시락반찬 4종 멸치볶음, 고추장 진미채볶음, 미트볼 어묵볶음, 고사리나물볶음 만들기
만들어놓으면 든든한 밥도둑이자 도시락반찬 4종입니다.
멸치볶음, 진미채볶음, 어묵볶음, 고사리나물볶음 맛있게 만들어보아요.
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 미트볼어묵볶음
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- 미트볼어묵볶음 양념
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- 멸치볶음
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- 멸치볶음 양념
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- 고사리나물볶음
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- 고사리나물볶음 양념
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- 진미채볶음
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- 진미채볶음 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/14미트볼 어묵볶음 만들기
미트볼 어묵볶음 만들 재료 준비했어요.
냉동실에 있던 미트볼해동해서 어묵과 함께 볶아볼거예요.
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STEP 2/14
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STEP 3/14뜨거운 물 끼얹어 기름기 뺀 어묵과 양파, 홍고추 넣고 양념을 해줍니다.
양념 - 진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 2큰술, 물 2큰술.
중불에서 소스가 잦아들도록 볶다가 그린빈스 넣고 30초 더 볶아주세요.중불
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STEP 4/14불 끄고 참기름과 참깨 1큰술씩 넣고 휘리릭 섞어줍니다.불 끄기
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STEP 5/14
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STEP 6/14중약불에서 호두를 5분간 덖어서 준비합니다.중약불
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STEP 7/14중약불에서 올리브오일 3큰술 두르고 통마늘이 노릇노릇해지도록 볶아서 그릇에 옮겨놓아요.중약불
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STEP 8/14진간장 1큰술, 올리고당 3큰술, 올리브오일 3큰술, 맛술 2큰술 넣고 중약불에서 바글바글 끓으면 덖어놓은 호두와 구운마늘 넣고 휘리릭 섞어준 후 불을 끕니다.중약불
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STEP 9/14덖어놓은 멸치와 참기름 1큰술, 참깨 1큰술 넣고 잘 섞어주면 완성입니다.
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STEP 10/14고사리나물 볶음 만들기
삶은 고사리는 5센치 길이로 썰고 멸치다시마육수 150ml, 다진마늘 1큰술, 진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 2큰술, 들기름 3큰술 넣고 버무려줍니다.
뚜껑 닫고 센불에서 끓으면 중불로 줄여서 소스가 자박자박해지도록 끓여줍니다.
마른고사리 삶는법 링크 첨부해드려요: @6996262센불에서 끓으면 중불
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STEP 11/14들깨가루 2큰술 넣고 휘리릭 섞어준 후 다진쪽파 1큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술 넣고 불 끄고 섞어주면 고사리나물볶음 완성입니다.섞어준 후 불 끄기
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STEP 12/14진미채 볶음 만들기
진미채는 물에 한 번 씻어서 물기를 꾸욱 짜주고 5센치 길이로 썰어줍니다.
마요네즈 2큰술 넣고 섞어주세요.
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STEP 13/141~2. 궁중팬에 올리브오일 3큰술, 고추장 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 3큰술, 맛술 2큰술 넣고 중약불에서 바글바글 끓으면 불을 끕니다.
3~4. 진미채 넣고 잘 버무려줍니다.중약불
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STEP 14/14약불에서 뒤적이며 2분간 볶아주고 불을 끕니다.
참기름 1큰술, 참깨 1큰술 넣고 버무려주면 고추장 진미채볶음 완성입니다.약불
- 궁중팬 하나로 맛있는 밑반찬 4종 호다닥 만들었어요.
도시락반찬으로도 참 좋아요.
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