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바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능
안녕하세요~ 마이쏭이에요! 오늘은 마른반찬의 최고봉! 효자밑반찬~ 멸치볶음을 만들어보려구요^^ 멸치볶음 만들어놓으면, 밑반찬으로도 좋고~ 멸치볶음주먹밥을 만들어도 맛있다지용! 칼슘이 풍부~한 멸치로, 건강~하고 든든한 밑반찬을!!!! 오늘도 맛있게~ 만들어보자구요.
4인분 15분 이내 초급

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재료
양념
조리도구
노하우
  • 멸치 손질법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 간장 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 설탕 조리법
  • 마요네즈 조리법
  • 마요네즈 보관법
  • 맛술 조리법
조리순서
쿡팁
멸치 효능 멸치는 칼슘및 인이 풍부해 뼈를 튼튼하게 해줘서 어린이 성장발육에 좋고, 갱년기여성의 골다공증예방에도 도움을 줍니다. 불포화지방산인 DHC와 EPA가 풍부해, 뇌세포의 활발한 활동을 촉진시켜줌으로 두되발달과,뇌의 활성화에 좋습니다. 따라서 기억력 및 지능향상에도 도움을 줘, 치매예방의 효과도 있습니다. 멸치의 타우린성분은 콜레스테롤의 수치를 줄여주기에 혈압조절에 큰도움을 주며, 각종 심혈관계 질환 및 성인병예방에도 효과적입니다.멸치엔, 항산화작용을 하는 베타카로틴 성분이 있어, 노화예방과 피부미용에도 도움을 줍니다. 그밖에 오메가3지방산은 심장병과 동맥경화, 성인병을 예방해 줍니다. (멸치를 먹을때 칼슘이 체내로 흡수되는 양을 늘리려면, 궁합이 좋은 버섯이나 견과류를 함께 볶아주시면 좋다는 점!)
4.96
리뷰별점
포토 후기(212)
  • VAGABONDING
    리뷰별점
    잘 먹었습니다 ~^^
    4일 전
  • 한주희
    리뷰별점
    이건 역대급
    6일 전
  • bysoulmate
    리뷰별점
    꼬소+달짝지근+살짝쫀득~비린내 0.1도 없이 진짜진짜 맛있어요~♡♡♡ 저는 중멸치가 있어서 시도해 봤구요, 심심하게 먹는 거 좋아해서 간장은 향만 나게끔 아주 살짝만 넣었어요. 마이쏭님 설명 중...비릿내 잡느라 멸치 덖어줄 때, 견과류 넣고 싶다면 요때 같이 볶아주라는 맨트보고 후다닥 견과류도 꺼내서 같이 볶았었거든요~와, 진짜 양념옷 입은 견과류~! 바삭하고 쫀득해진 식감에 원래 견과류는 입도 안대던 아이가 얼마나 맛나게 먹던지~♡^^♡ 레시피 남나 감사합니당~~~♡♡♡
    6일 전
  • happypotato
    리뷰별점
    세세멸치에 캐슈넛 넣었어요. 멸치 자체가 짠데 간장까지 넣었더니 넘 짜요. 간장은 줄이거나 맨마지막에 추가해야 겠어요. 짠맛상쇄, 단맛추가하느라 조청을 한 번 둘렀어요. 마요네즈는 넣으니 고소하고 부드럽네요.
    7일 전
멸치볶음 맛보장 레시피