Name: 얼큰하고 구수한 돼지고기 순두부찌개 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 1개; 돼지고기다짐육 30g; 양파 1/4개; 애호박 1/4개; 대파 1단; 팽이버섯 약간; 청고추 1개; 홍고추 1개; 달걀 1개; 들기름 1T; 올리브유 1T; 진간장 1T; 고춧가루 2T; 설탕 1/2T; 다진마늘 1/2T; 멸치액젓 1T; 소금 약간; 후추 약간

얼큰하고 구수한 돼지고기 순두부찌개 레시피

바지락 넣어 만든 순두부찌개도 맛있지만

한번씩 다진 돼지고기 넣어

구수하게 만든 순두부찌개도 생각난답니다.

2인분

30분 이내

아무나

앨주부

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재료

재료

양념

노하우

순두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
팽이버섯 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
올리브유 조리법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
멸치액젓 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

대파한단과 양파 1/4개는 다져주세요.
STEP 2/9

냄비에 들기름1T와 올리브유1T를 넣고 다진대파와 다진양파를 넣고 볶아서 파기름을 내주세요.
STEP 3/9

양파가 투명해질때쯤에 돼지고기 다짐육을 넣어 볶다가 고춧가루2T, 진간장1T를 넣고 고추기름을 만들어주세요.
STEP 4/9

물 또는 멸치육수를 넣어주세요. (물은 순두부나 채소에서도 나오기때문에 너무 많이 넣지 않아도 되요!)
STEP 5/9

애호박, 팽이버섯, 순두부를 손질해주세요.
애호박 손질법 레시피
STEP 6/9

찌개에 애호박을 먼저 넣고 다진마늘 1/2T, 멸치액젓1T을 넣고 간을 맞춰주세요. (간을보고 싱거울시에만 소금, 후추를 첨가해주세요)
STEP 7/9

간이 맞춰지면 순두부와 팽이버섯을 넣어주세요.
STEP 8/9

찌개가 끓으면 청고추, 홍고추를 썰어 넣고 마지막에 달걀 1개를 넣고 1~2분 더 끓여주세요
STEP 9/9

살짝 반숙으로 달걀이 익을때쯤 불을 꺼주면 맛있는 순두부찌개 완성입니다.