Name: 연말연시 파티 음식 돼지고기 목살 스테이크
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 목살 600g; 소금 약간; 후추 약간; 버터 20g; 새송이버섯 1/2개; 양파 1개; 통마늘 5알; 밀가루 약간; 식용유 적당량; 케첩 3T; 간장 2T; 설탕 2T; 식초 1.5T; 올리고당 1T; 토마토 1개; 파인애플 2조각

연말연시 파티 음식 돼지고기 목살 스테이크

식사로 먹기도 좋지만

술안주로 너무 좋아 연말에 손님초대 접대 음식으로 추천합니

4인분

60분 이내

초급

롱롱밥상

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재료

재료

노하우

소금 조리법
버터 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
밀가루 조리법
식용유 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
파인애플 손질법
파인애플 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

스테이크용 목살을 준비합니다
밑간으로 소금과 후추를 뿌려주고
밀가루를 양면에 얇게 묻혀주세요
STEP 2/9

후라이팬에 기름을 두르고 고기를
구워주세요
불은 중으로 시작해서 약불로 양면을
골고루 타지않고 익을수있게 자주
뒤집어주세요
STEP 3/9

고기 구우면서 소스 만들어주세요
케찹 , 설탕 , 간장 , 식초 , 올리고당
넣고 잘 섞어주세요
; 우스타소스가 있다면
식초 간장을 빼고 우스타를 넣어주세요
STEP 4/9

구워진 고기는 잠시 빼두고
고기 굽던 팬에 버터를 녹여주세요
; 팬에 공간이 여유롭다면
고기를 한쪽으로 몰아 버터를 녹여주세요
STEP 5/9

버터를 녹인후
양파 , 통마늘, 버섯 넣고 볶아주세요
STEP 6/9

야채와 , 고기를 한팬에 담아
불은 약불로 올려주고
만들어둔 소스를 넣어주세요
STEP 7/9

약불에서 고기를 뒤집어가면서
소스를 졸여주세요
STEP 8/9

기름기 없는 팬에 파인애플과
토마토를 넣어 익혀주세요
STEP 9/9

준비한 가니쉬와 고기를
예쁜 접시에 담아주세요