백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리
집에서도 비쥬얼 멋진 목살스테이크를!
쉬운 백선생님 레시피로 만들었어요
비쥬얼도 최고! 맛도 최고!
1인분 
30분 이내 
아무나 
내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피
재료
- 재료
-
- 돼지고기 밑간
-
- 소스
-
-
대략
-
조리순서
-
STEP 1/14재료를 준비해주세요!
샐러드용 야채는 기호에따라 준비하시면 됩니다
-
STEP 2/14먼저 돼지고기 손질부터할게요~
돼지고기 목살은 힘줄때문에 굽다보면 오그라들잖아요..
칼집을 군데군데 넣어 힘줄을 끊어 예쁘게 굽히도록 손질해줍니다
-
STEP 3/14소금, 후추 약간씩해서 밑간해주시구요~
-
STEP 4/14밀가루옷을 입혀주세요밀가루옷을 입히는 이유는 모양유지, 육즙보존, 소스흡수 잘되도록! 입니다!
-
STEP 5/14팬에 기름윽 넉넉하게 둘러준다음 고기를 익혀줍니다
통마늘도 함께 넣어주세요! 기름에 마늘향이 나와서 더 맛있게 구울수있어요약불
-
STEP 6/14이렇게 핏물이 올라오기시작하면 뒤집어주고~
불은 약불이라고 말씀드렸죠?
이때는 노릇노릇 바싹 익히는게 아니라 약한불에서 천천히 익혀주는거에요
-
STEP 7/14통마늘이 노릇노릇 잘익었고 고기도 익었다면 따로 덜어두고~
-
STEP 8/14팬에 기름기를 닦아냅니다
-
STEP 9/14고기는 2차로 구워줄게요!
이때 필요한건 버터!센불
-
STEP 10/14이때 버터를 발라주며 노릇노릇하게 익혀주시면됩니다
-
STEP 11/14고기가 잘익으면 덜어두고~
팬에 그대로 소스를 만들게요~
케찹 2숟갈, 설탕 1숟갈, 간장1숟갈, 식초 1숟갈 넣어 신맛을 날리기위해 이대로 달달 볶아주다가
-
STEP 12/14물을 40cc정도 추가해서 끓여주세요
-
STEP 13/14바글바글 끓어오르면 고기와 통마늘을 넣어 익혀주면 끝!
-
STEP 14/14목살스테이크에 빠질수없는 계란후라이도 올리고~ 샐러드용야채도 함께 올리면 비쥬얼이 더 업업업!
- 고기구울때 처음엔 약불에서! 2차로 구울때 버터와 함께 센불에서 노릇하게 익혀주세요!
4.94
리뷰별점
포토 후기(69)
-
쏘하리뷰별점맛나요. 짱2024.07.05 13:34 -
콩리뷰별점오….소스가 장난아니네요 고기에 밀가루 묻혀 튀기는것도 진짜 대박이구요 소스에 양파 볶아넣어서 끓였더니 고기보다 양파가 더 맛있기도 합니다 ㅋㅎㅋㅎ2024.06.05 20:08 -
행복한탕구리리뷰별점맛있네요2024.04.16 23:06 -
garden1101리뷰별점레스토랑보다 맛있어요~2024.02.22 01:23
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,