백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리
집에서도 비쥬얼 멋진 목살스테이크를!
쉬운 백선생님 레시피로 만들었어요
비쥬얼도 최고! 맛도 최고!
1인분 
30분 이내 
아무나 
내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피
조리순서
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STEP 1/14재료를 준비해주세요!
샐러드용 야채는 기호에따라 준비하시면 됩니다
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STEP 2/14먼저 돼지고기 손질부터할게요~
돼지고기 목살은 힘줄때문에 굽다보면 오그라들잖아요..
칼집을 군데군데 넣어 힘줄을 끊어 예쁘게 굽히도록 손질해줍니다
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STEP 3/14소금, 후추 약간씩해서 밑간해주시구요~
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STEP 4/14밀가루옷을 입혀주세요밀가루옷을 입히는 이유는 모양유지, 육즙보존, 소스흡수 잘되도록! 입니다!
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STEP 5/14팬에 기름윽 넉넉하게 둘러준다음 고기를 익혀줍니다
통마늘도 함께 넣어주세요! 기름에 마늘향이 나와서 더 맛있게 구울수있어요약불
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STEP 6/14이렇게 핏물이 올라오기시작하면 뒤집어주고~
불은 약불이라고 말씀드렸죠?
이때는 노릇노릇 바싹 익히는게 아니라 약한불에서 천천히 익혀주는거에요
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STEP 7/14통마늘이 노릇노릇 잘익었고 고기도 익었다면 따로 덜어두고~
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STEP 8/14팬에 기름기를 닦아냅니다
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STEP 9/14고기는 2차로 구워줄게요!
이때 필요한건 버터!센불
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STEP 10/14이때 버터를 발라주며 노릇노릇하게 익혀주시면됩니다
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STEP 11/14고기가 잘익으면 덜어두고~
팬에 그대로 소스를 만들게요~
케찹 2숟갈, 설탕 1숟갈, 간장1숟갈, 식초 1숟갈 넣어 신맛을 날리기위해 이대로 달달 볶아주다가
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STEP 12/14물을 40cc정도 추가해서 끓여주세요
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STEP 13/14바글바글 끓어오르면 고기와 통마늘을 넣어 익혀주면 끝!
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STEP 14/14목살스테이크에 빠질수없는 계란후라이도 올리고~ 샐러드용야채도 함께 올리면 비쥬얼이 더 업업업!
- 고기구울때 처음엔 약불에서! 2차로 구울때 버터와 함께 센불에서 노릇하게 익혀주세요!
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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<긍정적 리뷰> 97% <맛있다> 93% <보통> 4% <맛없다> 3% <쉬움> 65% <중간> 25% <어려움> 10% <후기 요약> 레시피가 따라하기 쉬워 많은 사람들이 집에서도 간단히 전문 요리 같은 맛을 내는 데 성공했습니다. 소스의 맛에 대한 극찬이 많았고, 간단한 재료로 신선하고 맛있는 요리를 만들 수 있다는 점에서 주목을 받았습니다. 가족과 아이들도 잘 먹을 수 있는 요리로 인식되었으며, 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있다는 점에서 좋다고 평가되었습니다. 다만, 일부 사용자는 간 조절에 어려움을 겪었고, 버터나 소스 사용량 조정이 필요할 수도 있습니다.
4.94
리뷰별점
포토 후기(76)
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박민지리뷰별점따라하기 쉽네요!! 약불로 굽다가 센불에 버터 넣고 구울 때 너무 세게 했는지 또는 버터를 너무 많이 넣었는지 좀 탔어요ㅠㅠ 완전 초보라 불조절은 점점 익숙히질 것 같아요~1일 전 -
삼삼이펭귄리뷰별점레시피 잘써먹고있어요 :) 신랑이 좋아해서 가끔해주는 특식이예요2025.12.11 14:12 -
옥쓰리12345리뷰별점시지않고 잘먹었어요. 목살 2덩이에 대한 소스로 인식하시면 좋을듯해요2025.12.07 16:18 -
작자근나무리뷰별점양념 조금은 늘려서 1.2배정도 하세요 아이가 너무 잘먹어요~~ 달콤 새콤 케찹 양념 아이들 입맛에 맛잇어요~~ 완밥햇어요 다른 양념보다 간단한데 맛잇어요2025.05.26 19:41
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