Name: [식약처] 새우와스테이크
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 새우 60g; 버터 10g; 소고기 120g; 로즈마리 2g; 소금 0.3g; 후춧가루 2g; 레드와인 50g; 설탕 20g; 당근 20g; 양파 20g; 토마토 30g; 마늘 20g; 대파 10g; 발사믹소스 20g; 아스파라거스 20g; 브로컬리 20g; 새송이 20g; 가지 30g

[식약처] 새우와스테이크

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분

60분 이내

중급

식품의약품안전처

재료

재료

소스

곁들임채소

노하우

새우 손질법
새우 보관법
버터 보관법
소고기 보관법
소금 조리법
레드와인 조리법
레드와인 보관법
설탕 조리법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
아스파라거스 손질법
아스파라거스 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
가지 손질법
가지 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

새우는 꼬리를 자르고 내장을 제거
한다.
STEP 2/6

스테이크 소고기는 소금과 로즈마리를
뿌리고 후춧가루를 살짝 뿌려 놓는다.
STEP 3/6

아스파라거스는 팬에 기름 없이
굽는다.
STEP 4/6

새송이와 가지는 길게 썰어 브로컬리와
함께 기름 없이 팬에 살짝 구워 놓는다.
가지 손질법 레시피
STEP 5/6

팬에 버터를 살짝 넣고 새우를 굽고,
스테이크를 구워 접시에 담는다.
STEP 6/6

팬에 와인과 설탕을 넣고 끓이다가,
당근, 양파와 토마토 마늘, 대파를 다져
넣고 볶듯이 끓이다가 발사믹소스를
넣고 한 번 더 졸인 소스를 스테이크
위에 얹고, 브로컬리와 새송이, 가지,
아스파라거스를 함께 놓아 완성한다.