1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/6오징어는 껍질을 벗겨 안 쪽으로 칼집을 넣어 무늬를 만들어 놓는다.
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STEP 2/6끓는 물에 소금을 넣고 미나리를 데쳐 찬물에 헹구고, 바로 오징어를 데쳐 준비한다.
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STEP 3/6준비한 토마토 반은 굵게 다지고, 반은 썰어서 접시에 돌려 담아놓는다.
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STEP 4/6다진 토마토와 고추장, 식초, 생강즙, 올리고당을 골고루 섞어 양념장을 만든다.
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STEP 5/6당근, 양파, 대파, 청 ․ 홍고추를 썰어 놓는다.
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STEP 6/6만들어 놓은 양념장에 데친 오징어와 채소를 넣어 무친 후 토마토를 돌려 담은 접시에 담아 통깨를 올려 완성한다.
- 만들어 놓은 양념장에 데친 오징어와 채소를 넣어 무친 후 토마토를 돌려 담은 접시에 담아 통깨를 올려 완성한다.
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