1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7재료를 준비한다.
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STEP 2/7끓는 물에 소금을 넣고 칼국수 면을 5분간 삶아 건져 놓는다
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STEP 3/7닭고기, 마늘, 양파, 대파, 무, 물(0.4L)을 넣고 끓인다.
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STEP 4/7육수를 체에 거른 후 닭고기를 찢어 소금, 후추, 참기름, 깨소금에 양념하여 고명으로 준비한다
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STEP 5/7느타리버섯, 양파, 애호박, 대파는 4cm 길이로 채 썰고 부추도 4cm 길이로 썬다.
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STEP 6/7육수에 느타리버섯, 양파, 애호박을 넣고 끓이다 칼국수 면을 넣고 간장, 소금, 후추로 간을 한다.
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STEP 7/7그릇에 담고 양념한 닭고기, 대파, 부추를 올려준다.
- • 닭고기를 고온의 기름에 조리하게 되면 활성산소를 생성하기 때문에 삶거나 찌는 등의 방법을 이용해 조리하는 것이 좋아요.
• 닭고기는 약간의 염분을 함유하고 있어 소금 사용을 줄일 수 있어요.
• 애호박과 느타리버섯, 부추의 칼륨은 나트륨 배출에 도움을 줘요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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이승건리뷰별점레시피를 따라해서 아이도 잘 먹고 건강과 영양을 골고루 챙길 수 있어서 좋았어요.2022.12.11 15:54
)
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