버섯 넣고 칼칼한 순두부찌개 끓이기

버섯 넣고 칼칼한 순두부찌개 끓이기

버섯의 쫄깃함과 칼칼함이 밥 비벼서 먹으면 맛있어요^^

3인분

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STEP 1/16

순두부를 먼저 그릇에 담고 두부에서 나오는 물을 빼주세요
나오는 물을 빼주면 순두부가 약간 쫀득해진답니다!!
STEP 2/16

표고버섯을 깨끗이 씻고 편 썰어서 준비해주세요
STEP 3/16

느타리버섯은 취향껏 준비 한 뒤 씻어서 손으로 찢어서 준비해주세요
STEP 4/16

끓일 냄비에 기름을 둘러주세요
STEP 5/16

고추가루 2.5T를 넣고 고추기름을 내주세요
고추기름을 낼때에는 너무 센불로 하지 마세요 고추가루가 다 탄답니다~
STEP 6/16

물을 적당량 부어주세요 저는 반 정도 채웠답니다^^
STEP 7/16

물을 빼두었던 순두부를 넣고 숟가락으로 뚝뚝 잘라주세요
STEP 8/16

끓어오를동안 재료를 준비할껀데 양파1/2개를 한입크기로 썰어주세요
STEP 9/16

청양고추 작은 것 4개를 다져주세요
대파 1뿌리를 쫑쫑 썰어주세요
STEP 10/16

끓어오르면 마늘 1T를 넣어주세요
STEP 11/16

마늘을 넣고 바로 버섯을 넣고 한소끔 끓여주세요
간은 참치액젓과 소금으로 해주시면 됩니다~!!
STEP 12/16

끓으면 썰어둔 대파를 넣어주세요
STEP 13/16

대파를 넣고 바로 다져둔 청양고추를 넣어주세요
STEP 14/16

달걀 1알을 깨서 넣어주세요
STEP 15/16

후추가루를 넣고 마무리 해주세요!!
STEP 16/16

떠먹어도 맛있고 밥에 슥슥 비벼 먹어도 맛있어요 계절과 상관없이 따끈한 밥과 굉장히 잘 어울리는 순두부찌개랍니다!!^^

◆ 순두부는 채반에 받혀 물을 빼주어도 좋아요!!^^

◆ 고추기름을 낼 때에는 냄비를 달군 후 불을 끄고 볶아주어도 좋아요!!

◆ 아이가 있거나 매운걸 잘 못드시는 분들은 청양고추 갯수를 조절해주세요

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