여름보양식 단호박 찜닭 황금레시피 - 초복 중복 말복 음식~ 미니밤호박요리
요즘 한창 제철인 미니밤호박 듬뿍 넣은 단호박 찜닭 맛있게 만들었어요.
양념이 쏙 배인 찰진 당면이 진짜 맛있답니다.
여름철 복날 음식으로 강추드려요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11단호박 찜닭 만들 재료 준비했어요.
저는 순살 닭고기 사용했지만 뼈가 있는 닭고기 사용하셔도 좋아요.
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STEP 2/11당면은 1시간 정도 물에 담구어 불려주세요.
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STEP 3/11닭고기는 큼직하게 썰어줍니다.
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STEP 4/11
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STEP 5/11밤호박은 절반으로 잘라서 씨를 파낸 후 깨끗이 씻어줍니다.
호박을 2센치 두께로 잘라주세요.
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STEP 6/11당근, 감자, 양파는 한 입 크기로 썰고 불린 당면은 10센치 길이로 잘라주세요.
당면은 가위로 자르는게 더 수월하답니다.
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STEP 7/11냄비에 닭육수 또는 물 300ml와 분량의 양념 넣고 닭고기, 통마늘, 편생강, 대추 넣어주세요.
센불에서 끓여줍니다.진간장 8큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 3큰술, 매실청 3큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술, 맛술 3큰술, 후추 톡톡센불
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STEP 8/11닭고기가 끓으면 밤호박, 당근, 감자 넣어주세요.
끓으면 중불에서 야채가 절반쯤 익도록 끓여줍니다.중불
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STEP 9/11양파, 어슷 썬 홍고추와 청양고추 넣고 뚜껑 닫아서 양파가 익도록 끓여주세요.
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STEP 10/11야채가 다 익었으면 냄비의 가운데에 공간을 만들고 당면 넣어줍니다.
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STEP 11/112분 정도 더 끓이면 당면이 잘 익을거예요.
양념이 쏙 배인 찰진 당면이 정말 맛있답니다.
여름철 보양식이나 손님초대요리로 아주 좋아요.
- 닭고기는 한 번 끓인 후 고기만 건져내어 씻어서 조리하시면 고기의 잡내를 없앨 수 있어요.
5.00
리뷰별점
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영아맘♡리뷰별점집에있는재료로 완성했어요~ 대추랑 호박이빠져 아쉽지만 맛있어요2024.07.15 19:37
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오기♥️리뷰별점맛있어요.2022.08.15 15:06쉐프의 한마디감사합니다.^^ 편안한밤 보내세요~~♡2022.08.15 22:26
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