4인분
60분 이내
중급재료
- 재료
-
- 닭고기 숙성
-
- 닭고기 애벌삶기(육수로사용)
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/9닭은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
지저분한 껍질은 가위로 제거해주세요
-
STEP 2/9닭고기를 맥주로 숙성해주세요
20분정도 해주세요 과일맛이 나는게 좋아요
-
STEP 3/9닭고기가 숙성되는 동안 야채를 썰어서 준비합니
-
STEP 4/9맥주에 재워둔 닭을 흐르는 물에 씻어주세요
-
STEP 5/9육수내는 재료를 넣고 한소끔 끓여주세요
이 닭육수로 양념을 할꺼에요
-
STEP 6/9양념장을 준비해주세요
닭육수 3국자에 고추장등 양념장을 넣고 저어주세요
-
STEP 7/9깨끗한 냄비에 한번 끓인 닭을 옮긴 후
손질해둔 야채를 넣고(대파는 빼고) 양념장을 부어 줍니다
-
STEP 8/9뒤적이며 익어갈쯤 대파 한대를 넣고 한소끔 끓여주세요 마지막에 대파를 넣은 이유는 처음부터 넣으면 너무 흐물해지기 때문이에요
-
STEP 9/9이정현 감칠맛 나는 두반장 소스 닭볶음탕 완성입니다
- 두반장은 입맛에 맞게 가감해주시면 됩니!! 꼭 넣으셔야 깊은 감칠맛을 느낄수 있어요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,