고기 재울 필요가 없는 압력솥 돼지갈비찜 돼지갈비 양념 알려드릴게요.

고기 재울 필요가 없는 압력솥 돼지갈비찜 돼지갈비 양념 알려드릴게요.

손이 많이 가지 않고 간단하게 만들 수 있는 엄청 쉽고 간단한 압력솥 돼지갈비찜입니다. 압력솥에 모든 재료를 넣고 기다리기만 하면 완성되는 돼지갈비찜이라 더운 여름 기력 없을 때 하기 좋은 음식이에요. 굳이 돼지갈비 양념에 미리 재놓지 않아도 맛있게 완성되니 꼭 한번 해보세요~

4인분

60분 이내

아무나

쌀코지일흔집밥

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노하우

돼지고기갈비 조리법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
건고추 손질법
버섯 손질법
생강 손질법
생강 보관법
월계수잎 손질법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/4

돼지갈비 1.8키로는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 뺀다.
STEP 2/4

비계를 떼고 큰 덩어리는 칼집을 넣고 한번 끓여 끓는 물은 버린다.
STEP 3/4

압력솥에 양파 2개를 썰어 깔고 고기를 올린다. 그리고 연자육 30알, 마늘 한 줌, 대파 3대, 땡초 3개, 건고추 3개, 버섯5개, 생강 3통, 대추 5개, 월계수잎 5장, 조림간장 300ml, 물 400ml, 설탕 6스푼, 정종 3스푼을 넣고 뚜껑을 닫고 끓인다.
STEP 4/4

뚜껑을 닫고 추가 딸랑거리기 시작하면 그때부터 20분. 그리고 중불에 3~4분 더 두었다가 불을 끕니다. 그리고 바로 추를 돌려서 김을 빼지 말고 저절로 김이 빠질 때까지 기다려요. 그리고 마지막에 김이 다 빠졌나 확인차 추를 살짝 건드려 보고 뚜껑을 열면 됩니다.

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#돼지갈비 #돼지요리 #갈비

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