Name: 잡채 5인분 [당면300g+등심300g]
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 돼지고기 등심 300g; 당면 300g; 당근 1/2개; 양파 1개; 파프리카 1개; 파 적당량; 어묵 2장; 소금 약간; 올리브유 약간; 간장 0.5스푼; 흑설탕 1스푼; 참기름 2스푼; 다진마늘 1스푼; 간장 1스푼; 물 6컵; 간장 1/3컵; 황설탕 1/3컵; 식용유 3스푼; 다진마늘 1스푼

잡채 5인분 [당면300g+등심300g]

재료손질만 얇게 잘 썰고, 각각 잘 볶아내는 정성만 있다면 맛있는 잡채 완성^^!! 해외에있어 시금치는 못구했지만 파넣어도 맛있엇어요~♡♡

5인분

60분 이내

아무나

Sul2

[더보기] 일상생활 한식 간단레시피 위주로올려요 :D

재료

재료

돼지고기 등심
300g 구매
당면
300g 구매
당근
1/2개 구매
양파
1개 구매
파프리카
1개 구매
파
적당량 구매
어묵
2장 구매
소금
약간 구매
올리브유
약간 구매
간장
0.5스푼 구매
흑설탕
1스푼 구매
참기름
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
간장
1스푼 구매

당면삶을때

물
6컵 구매
간장
1/3컵 구매
황설탕
1/3컵 구매
식용유
3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법
당면 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
어묵 손질법
소금 조리법
올리브유 조리법
간장 조리법
흑설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
황설탕 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

돼지고기는 먼저 소금,후추 밑간해서 10분간 재워둔다.
당면은 물에 불려둔다.
STEP 2/7

재료들은 모두6cm로 채썬다. (되도록얇게)
STEP 3/7

등심 구워서 채소들 같은길이로 자른다. (되도록얇게)
STEP 4/7

고기굽고 남은 기름에 양파에 소금약간 넣고 볶는다. 그 외 당근, 파프리카, 파, 어묵 올리브유에 소금약간 넣고 각각 볶아낸다. (어묵 볶을때 간장 0.5스푼 + 흑설탕1스푼)
채소들 센불에 빨리볶아낸다
STEP 5/7

당면 삶는다. 위에 적힌대로 냄비에 물, 간장, 황설탕, 식용유, 다진마늘 넣고, 물끓으면 불린 당면 넣고, 5분이내로 삶는다.
식용유는 면이 붙지않게하기위해 약간넣습니다.
당면 투명해지면 꺼내서 체에 받친다.
STEP 6/7

볼에 채소&어묵&고기 그리고 당면 모두 담고, 참기름 2스푼, 다진마늘 1스푼, 간장 1스푼 넣고 버무린다.
STEP 7/7

완성
당면이 좀 붙는다싶으면 후라이팬에 올리브유넣고 약불에 볶아낸다.