Name: [순두부찌개]고기와 바지락을 넣지 않은 깔끔한 맛!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 500g; 양파 1/2개; 대파 1/2단; 마늘 4-5알; 청양고추 1개; 팽이버섯 1/2개; 계란 1개; 육수팩 1개; 물 800ml; 참기름 1T; 식용유 2T; 고추가루 2T; 소금 1/2T; 설탕 1꼬집; 간장 1T; 굴소스 1T

[순두부찌개]고기와 바지락을 넣지 않은 깔끔한 맛!

고기와 바지락이 들어간 순두부찌개도 맛있지만, 아무것도 넣지 않고 끓여도 깔끔한 맛이 나고 맛있습니다! 칼칼한 찌개를 원한다면 함께 만들어보아요!

2인분

30분 이내

초급

로라양

[더보기] 쉽고 간단하지만 맛이 좋은 레시피로 자주 인사드리겠습니다♥ https://blog.naver.com/mrk2345

재료

재료

양념

노하우

순두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
팽이버섯 손질법
계란 조리법
멸치육수 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

물 800ml를 냄비에 넣고 해물육수팩으로 육수를 우려내봅니다! 귀찮다면 육수팩 생략 가능!
STEP 2/8

마늘은 다진마늘로, 파는 고추 양파는 작게 썰어주시고 팽이버섯은 밑둥을 잘라서 손질합니다
양파1/2개, 대파 1/2단, 마늘 4-5알, 청양고추 1개, 팽이버섯 1/2개
버섯 손질법 레시피
STEP 3/8

냄비에 참기름 1큰술, 식용유 2큰술 넣고 양파와 대파를 달달달 볶아줍니다
약불
STEP 4/8

양파가 투명해지면 고추가루 2큰술을 넣어주세요! 볶아주면서 간장과 굴소스 1큰술씩, 소금 반큰술, 설탕 한꼬집 넣고 조금 더 볶아주세요
저는 매운고추가루 1큰술, 안매운 고추가루 1큰술 넣었습니다! 좋아하는 맵기에 따라서 조절하는 것을 추천!
STEP 5/8

재료를 볶다가 아까 끓여둔 육수를 냄비에 넣어주세요
순두부 국물까지 다 넣을꺼라서, 냄비의 반은 넘지않도록 육수를 넣어주세요
STEP 6/8

육수를 끓이다가 청양고추와 다진마늘, 팽이버섯을 넣고 강불에서 팔팔 끓여주세요
강불
STEP 7/8

순두부를 넣어주시는데, 국물까지 다 냄비에 넣어주세요!
STEP 8/8

마지막에 계란을 넣어주고 식탁에 내오면 요리 끝!