Name: :: 냉동 고등어 요리 :: 포슬포슬 맛있는 고등어감자조림 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉동 고등어 2팩; 감자 3개; 양파 1개; 대파 1개; 고춧가루 2T; 설탕 1/4T; 진간장 5T; 맛술 1T; 다진마늘 1T; 맛술 1T; 말린 편생강 4개; 물 150ml

:: 냉동 고등어 요리 :: 포슬포슬 맛있는 고등어감자조림 만들기

냉동 고등어를 가지고 맛있는 고등어감자조림을 만들어 봤어요. 누구나 쉽게 만들수 있는 레시피 알려드릴게요.

2인분

60분 이내

초급

꼬꼬부기

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재료

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진간장 조리법
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생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

깨끗이 씻은 감자 3개를 두툼하게 썰어주세요.
STEP 2/13

양파 1개도 큼직하게 썰어서 준비해 줍니다.
STEP 3/13

고등어에 붙어있는 지느러미는 미리 떼주세요.
STEP 4/13

고등어를 먹기 좋은 크기로 반토막 내서 준비해주세요.
STEP 5/13

냄비 바닥에 감자를 먼저 깔아주세요.
STEP 6/13

감자 위에 썰어 놓은 고등어를 넣고 양념을 올려주었어요. 고춧가루 2T, 설탕 1/4T, 진간장 5T, 다진마늘 1T를 넣어주세요.
STEP 7/13

고등어의 잡내를 잡기 위한 재료들을 넣어줄 거예요. 편생강 4개, 맛술 1T, 후춧가루 약간을 뿌려주세요.
STEP 8/13

물 약 150ml 를 부어주었어요.
STEP 9/13

센 불로 끓여주다가 물이 보글보글 끓기 시작하면 중 불로 줄여주세요. 그리고 국물을 중간 중간 고등어 위에 뿌려서 간이 배도록 해줍니다.
STEP 10/13

약 10분간 고등어감자조림을 졸이다가 양파를 넣어주세요. 감자가 양파보다 익는데 오래 걸려서 저는 양파를 조금 늦게 넣어주었어요. 그리고 중간 중간 물이 너무 졸아들면 물을 보충해주면서 끓여주세요.
STEP 11/13

고등어감자조림을 졸이는 동안에 대파를 어슷썰기 해서 준비해 주세요.
STEP 12/13

25분 쯤 끓여주다가 마지막으로 파를 넣어주세요. 그리고 대파가 살짝 익을 정도로 5분 간 더 졸여주세요.
STEP 13/13

양념이 맛있는 고등어감자조림 완성이에요!