봄철보양식! 뜨끈한 ‘닭곰탕’ 닭온반 황금레시피~~깔끔한 닭육수 만들기^^
오늘 저녁에 고민 말고~~닭곰탕으로 지친 몸, 보신하셔요!
4인분 
90분 이내 
중급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 닭육수
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- 닭양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/24담백한 국물을 위해 꽁지와
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STEP 2/24닭껍질을 제거해주시고,
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STEP 3/24닭육수만들기 -> 냄비에 닭1kg,
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STEP 4/24물3L,
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STEP 5/24양파1/2개,
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STEP 6/24대파1대,
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STEP 7/24마늘5개,
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STEP 8/24생강1톨,
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STEP 9/24무150g,
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STEP 10/24통후추 1/2t를 넣고, 강불로 끓어오르면, 중불로 40분!
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STEP 11/24불순은 중간줄간 건져주세요.
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STEP 12/24육수에 표고버섯 2개를 잠시 담갔다 건지고,
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STEP 13/24나머지 재료와 닭도 건져주세요.
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STEP 14/24만들어진 닭육수에 소금 1T를 넣은 뒤,
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STEP 15/24닭양념 -> 살을 발라내 주시고,
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STEP 16/24국간장2T,
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STEP 17/24들기름1T,
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STEP 18/24간깨1T,
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STEP 19/24후추 조금을 넣고 조물조물 무쳐주시면 끝!
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STEP 20/24밥 위에
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STEP 21/24양념한 닭고기,
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STEP 22/24버섯, 쪽파 올린 뒤,
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STEP 23/24육수 부어 마무리 하였습니다!
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STEP 24/24오늘도 맛나게 드셔요^^
- #닭육수보관법
- 밀폐 용기에 담아 냉동 보관(-20℃~0℃ / 30일)
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