더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기
다시 찾아온 마지막 복날~~ 닭을 사서 직접 뭘 해볼까 하다가
먹기 편한 닭곰탕을 만들어 봤어요. 과정이 좀 복잡하긴했지만 가족들이 다 같이 맛나게 먹었어요.
2인분 
60분 이내 
초급 재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12재료를 준비합니다. 먹기위한 재료가 아닌 닭의 잡내를 없애기 위해 대파1대,양파1개,마늘1줌등입니다.
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STEP 2/12닭을 3분 정도 데쳐 껍질을 벗기기 쉽게하고 잡내를 한 번 없애 주는 효과도 있어요
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STEP 3/12예상대로 껍질이 쉽게 분리가 되네요.
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STEP 4/12준비한 재료에 추가로 생강약간,후추약간을 넣고 본격적으로 삶기 시작합니다.
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STEP 5/12강불에 15분, 강중불로 25분에 대략 40분정도 삶았어요
이정도가 딱 적당해요 너무 삶으면 살이 물러져요
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STEP 6/12좀 식으면 살을 발라줍니다.
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STEP 7/12남은 뼈를 버리지 않고 15분정도 센불에 우린육수에 넣고 다시 삶아 더욱더 진한 육수를 내줍니다.
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STEP 8/12뼈와 야채는 채에 받쳐 버립니다.
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STEP 9/12지한 닭육수가 만들어 졌네요.
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STEP 10/12양념한 닭곰탕이 먹고 싶어 고추가루3,다진마늘1,국간장1을 넣고 무쳐줬어요.
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STEP 11/12파송송 썰어 고명으로 올려주면 준비가 끝나네요.
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STEP 12/12국물 부어준후 후추 약간,부족한 간은 소금약간으로 맞춰줘요.
4.92
리뷰별점
포토 후기(9)
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규엽수호윤호희진쓰리뷰별점양념장이 맛있어요!!2024.07.29 09:25 -
유니Amy리뷰별점진짜 맛있어요!!!!!2024.06.20 11:42 -
온빛리뷰별점말복대비 닭곰탕 러시피대로 완성 맛나게 점심식사~ 감사합니다.2023.08.10 12:10 -
최자은리뷰별점처음 해보는 메뉴 였는데 맛있게 잘되서 든든하게 먹었네요..감사 드려요..2023.07.26 19:38
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