77,042
상품목록
main thumb
taijik0103

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

다시 찾아온 마지막 복날~~ 닭을 사서 직접 뭘 해볼까 하다가

먹기 편한 닭곰탕을 만들어 봤어요. 과정이 좀 복잡하긴했지만 가족들이 다 같이 맛나게 먹었어요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비합니다. 먹기위한 재료가 아닌 닭의 잡내를 없애기 위해 대파1대,양파1개,마늘1줌등입니다.
닭을 3분 정도 데쳐 껍질을 벗기기 쉽게하고 잡내를 한 번 없애 주는 효과도 있어요
예상대로 껍질이 쉽게 분리가 되네요.
준비한 재료에 추가로 생강약간,후추약간을 넣고 본격적으로 삶기 시작합니다.
강불에 15분, 강중불로 25분에 대략 40분정도 삶았어요
이정도가 딱 적당해요 너무 삶으면 살이 물러져요
좀 식으면 살을 발라줍니다.
남은 뼈를 버리지 않고 15분정도 센불에 우린육수에 넣고 다시 삶아 더욱더 진한 육수를 내줍니다.
뼈와 야채는 채에 받쳐 버립니다.
지한 닭육수가 만들어 졌네요.
양념한 닭곰탕이 먹고 싶어 고추가루3,다진마늘1,국간장1을 넣고 무쳐줬어요.
파송송 썰어 고명으로 올려주면 준비가 끝나네요.
국물 부어준후 후추 약간,부족한 간은 소금약간으로 맞춰줘요.
포토 리뷰 Photo Review
태그Tag
닭곰탕 추천더보기
+ 닭곰탕 레시피 더보기
추천더보기
곰탕 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기
연관 클래스더보기
만개와 함께하세요

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기