2인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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or소주
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생략가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/5닭은 삼계탕용 닭을 준비하셔도되구 저처럼 닭볶음탕용으로 하셔도 상관없어요~ 먼저 닭은 끓는물에 살짝만 데치는데요 잡내를 없애기위해 청주나 소주 반컵과 월계수잎이 있어 같이 넣고 끓여주었어요
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STEP 2/5살짝만 데쳐주고 찬물로 깨끗히 씻고 눈에보이는 기름은 제거후 다시 깨끗한 냄비에 닭과 물을 넣고 양파.대파.통마늘.통후추or후추가루 넣어 끓여주세요
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STEP 3/5센불에서 30분정도 끓여주다가 닭을 건져 살를 발라주는데요 뼈가 씹히지 않도록 잘 보면서 발라주셔야되요~! 좀전에 끓인 육수에 떠있는 양파대파통마늘은 다 건져주시고 불순물이 혹시 떠다닌다면 그것도 떠서 버려주세요~
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STEP 4/5잘 발라진 닭고기에 다진마늘 1스푼을 넣고 소금과 후추를 톡톡 넣어 잘 버무린후
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STEP 5/5좀아까 끓였던 육수에 다시 퐁당~ 좀더 끓여주다가 송송썰은 대파 가득 넣어주기 :) 모자란간은 소금으로 하시면 될것 같아요
4.97
리뷰별점
포토 후기(83)
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Azure리뷰별점추운 날씨에 따뜻한 국물이 생각나서 퇴근길에 닭한마리 사와서 닭곰탕 끓였네~ 마음까지 따뜻해진다. ㅎ2일 전 -
지히2리뷰별점아이가 잘먹었어요. 근데 닭고기 찟은다음에 마늘 한스푼 넣어서 조물조물 하고 국물에 넣었는데 마늘향이 너무 강하더라고요ㅠㅠ 이건 물양 차이때문일것 같긴한데 5살막내는 좀 얼얼한지 약간거부했고 첫째둘째는 거부감 없이 잘먹었습니다. 감사합니다2024.12.14 08:54 -
웃자~♥리뷰별점쉽게 잘 설명해주셔서 너무 감사드려요♡♡♡ 자신감이 생겼어용~~2024.12.07 18:01 -
박효정리뷰별점맛있게 잘먹었어요 ㅎㅎ 애도어른도 다 잘먹을수있는 메뉴에요!2024.12.03 19:34
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