2인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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or소주
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생략가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/5닭은 삼계탕용 닭을 준비하셔도되구 저처럼 닭볶음탕용으로 하셔도 상관없어요~ 먼저 닭은 끓는물에 살짝만 데치는데요 잡내를 없애기위해 청주나 소주 반컵과 월계수잎이 있어 같이 넣고 끓여주었어요
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STEP 2/5살짝만 데쳐주고 찬물로 깨끗히 씻고 눈에보이는 기름은 제거후 다시 깨끗한 냄비에 닭과 물을 넣고 양파.대파.통마늘.통후추or후추가루 넣어 끓여주세요
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STEP 3/5센불에서 30분정도 끓여주다가 닭을 건져 살를 발라주는데요 뼈가 씹히지 않도록 잘 보면서 발라주셔야되요~! 좀전에 끓인 육수에 떠있는 양파대파통마늘은 다 건져주시고 불순물이 혹시 떠다닌다면 그것도 떠서 버려주세요~
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STEP 4/5잘 발라진 닭고기에 다진마늘 1스푼을 넣고 소금과 후추를 톡톡 넣어 잘 버무린후
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STEP 5/5좀아까 끓였던 육수에 다시 퐁당~ 좀더 끓여주다가 송송썰은 대파 가득 넣어주기 :) 모자란간은 소금으로 하시면 될것 같아요
4.97
리뷰별점
포토 후기(80)
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박효정리뷰별점맛있게 잘먹었어요 ㅎㅎ 애도어른도 다 잘먹을수있는 메뉴에요!7시간 41분 전 -
Nguyễn리뷰별점따라해보니까 온가족 맛있다고 해요9시간 48분 전 -
조은성리뷰별점너무 맛있게 잘 먹었어요! 통마늘이랑 통파가 없어서 처음부터 다진 마늘이랑 썬파 넣어서 했는데도 맛있네요2024.11.06 16:10 -
단풍나무리뷰별점감사드려요2024.11.04 14:12
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