Name: 궁중떡볶이 만드는법 간장떡볶이 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡볶이 떡 300g; 소고기불고기용 200g; 식용유 약간; 표고버섯 3~4개; 양파 1/2개; 대파 1/3대; 당근 1/5개; 미니파프리카 2개; 간장 1T; 올리고당 1T; 참기름 1T; 간장 3T; 설탕 1T; 다진마늘 1T; 맛술 1.5T; 생강술 1.5T; 다진대파 2T; 참기름 1T; 후추 약간

궁중떡볶이 만드는법 간장떡볶이 레시피

아이가 같이 먹을 수 있는 메뉴 위주로

식사를 준비하고 있는데요.

소고기와 버섯, 채소를 듬뿍 넣고

궁중떡볶이를 만들어

온 가족이 맛있게 먹었답니다 :)

2인분

30분 이내

초급

반이짝이

[더보기] 요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

재료

재료

떡밑간재료

소고기밑간

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
식용유 조리법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/12

떡볶이떡은 끓는 물에 한번 데쳐주어
말캉말캉하게 준비해요.
STEP 2/12

데친 떡을 그릇에 담고
간장 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술,
참기름 1 큰 술을 넣고
밑간하여 버무려줍니다.
밑간을 먼저 해두면
간도 잘 스며들어 맛있고,
서로 들어붙지 않아 요리하기도 편해요.
STEP 3/12

불고기용 소고기에 아래 재료로 양념을 해줍니다
간장 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 마늘 1 큰 술 맛술 1½ 큰 술, 생강술(청주) 1½ 큰 술 다진 대파 2 큰 술 듬뿍, 참기름 1 큰 술 후추 약간
STEP 4/12

간이 잘 베도록 조물조물 밑간해둡니다.
STEP 5/12

양파와 대파는 채 썰어줍니다.
STEP 6/12

당근은 슬라이스한 뒤 3등분,
표고버섯은 밑동을 분리하여
갓 부분을 슬라이스하고,
파프리카는 가운데 씨를 제거한 뒤
채 썰어 준비했어요.
채소는 입맛에 따라 준비하심 되는데
버섯이 들어가면 쫄깃한 식감이 맛있어요~
STEP 7/12

팬에 식용유 약간 두르고,
밑간해둔 고기를 먼저 볶아줍니다.
STEP 8/12

고기가 어느 정도 익으면
표고버섯, 당근, 양파를 넣고
같이 볶아줍니다.
STEP 9/12

채소의 수분이 나와서
따로 물을 넣지 않았지만
농도 조절이 필요하다면
물을 조금 넣어주세요.
STEP 10/12

밑간해둔 떡도 넣고 같이 볶아줍니다.
STEP 11/12

나머지 파프리카와 대파도 넣어줍니다.
대파와 파프리카 같이 금방 익는 재료는
마지막에 넣어주심 되어요.
STEP 12/12

색색이 먹음직스럽게 그릇에 담아줍니다.
고기와 채소가 듬뿍 들어가니
한 접시가 정말 푸짐하죠^^