1인분
15분 이내
아무나재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7순두부는 물기를 빼둔다.
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STEP 2/7양파와 애호박은 썰고 대파와 마늘은 다진 후 냄비에 식용유 두르고 모두 넣는다.
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STEP 3/7고춧가루 넣어 재료와 함께 달달 볶는다.
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STEP 4/7물 뺀 순두부 넣고 명란을 썰어 넣어 끓인다.간을 보아 싱거우면 국간장이나 새우젓 조금 넣어주세요. 저는 대게백간장 반작은술 넣어주었어요.
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STEP 5/7달걀을 넣고 흰자만 조심스레 풀어 순두부와 섞고 한소끔 끓인 후 불을 끈다.노른자는 터트리지 않도록 조심해 주세요.
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STEP 6/7연근은 2밀리 두께 정도로 얇게 썰어 소금, 후추 뿌려 앞뒤로 노릇노릇 구워낸다이때 식용유는 팬의 상태에 따라 아주 소량만 두르거나 마른 팬에 구워주세요.
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STEP 7/7그릇에 밥을 담고 먼자 노른자를 가운데 얹은 후 그 둘레에 순두부를 담는다.
연근구이도 같이 담아내 주세요.
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