Name: HACCP 인증 제품으로 만든 [건강하고 맛있는 한 끼 !!] / 소고기 두부전골 황금레시피~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: HACCP인증 제품 소고기 300g; HACCP인증 제품 두부 300g; 알배기 배춧잎 6장; 표고 2개; 양파 1개 90g; 쪽파 1움큼; 대파 1개; 청양고추 1개; 홍청양고추 1개; 느타리버섯 70g; 팽이버섯 1움큼; 마늘 4쪽; 국간장 1큰술; HACCP 인증 제품 액젓 1큰술; HACCP 인증 제품 소금 약간; HACCP 인증 제품 후추 조금; 포도씨유 조금; 육수 1L; HACCP 인증 제품 사과즙 2큰술; HACCP 인증 제품 진간장 1큰술; 마늘 1쪽; 참기름 1/2큰술; HACCP 인증 제품 후추 약간

HACCP 인증 제품으로 만든 [건강하고 맛있는 한 끼 !!] / 소고기 두부전골 황금레시피~

코로나 이후 아무래도 전자 상거래를 더 활용하게 될 수밖에 없는 상황인데요. 직접 다리품을 팔지 않아도 되어 편리한 점도 있지만 손으로 직접 만져보며 눈으로 꼼꼼히 살펴보고 살 수가 없는 게 단점이잖아요. 특히 사랑하는 소중한 가족들에게 먹일 음식을 만들 식재료들을 구입할 때는 더 신경이 쓰일 수밖에 없는데요. 저는 그래서 식재료를 구입할 때 HACCP 인증마크를 꼭 확인을 한답니다. 특히 전자 상거래로 구입을 할 때는 HACCP 인증 제품을 믿고, 인증마크에 많이 의존하는 편이랍니다. 오늘은 이른 한파로 날씨가 추워져 뜨끈한 국물이 더 생각나는 날 이더라구요.

HACCP 인증제품인 한우 와 두부로 소고기 두부전골을 만들어 보았네요.

https://blog.naver.com/goodjob39/222541102027

https://blog.naver.com/goodjob39/222536032638

너나코의 블로그에 더 상세하게 소개되어 있답니다.

4인분

30분 이내

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재료

소고기 두부 전골 재료

소고기 밑간 재료

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조리순서

전체보기

STEP 1/18

쿠팡에서 클릭하고 다음날 아침에
띵동~ HACCP 인증 제품 한우와
HACCP 인증 제품 두부로 요리를
해 볼 건데요.
지금부터 재료를 손질해 보도록
할게요.
STEP 2/18

사용할 소금도 HACCP 인증 체품
이랍니다.
STEP 3/18

HACCP 인증 제품 진간장
HACCP 인증 제품 액젓
HACCP 인증 제품 후추
HACCP 인증 제품 사과즙 들도
함께 사용할 거랍니다.
STEP 4/18

HACCP인증 제품인 소고기는 한 번
헹구어 물기를 제거해 주세요.
STEP 5/18

사과즙 2 큰 술, 진간장 1 큰 술
마늘 1쪽, 참기름 1/2 큰 술
후추 약간을 넣어 밑간을 해
준비해 두세요.
STEP 6/18

HACCP 인증 제품인 두부는 한 입
사이즈 (대략 3×4cm 정도)이고
두께는 0.5 cm 정도로 잘라 주세요.
소금 후추로 적당히 밑간을 해서
팬에 기름을 두르고 뒤집으며
노릇하게 부쳐 주세요.
STEP 7/18

소고기와 두부는 이렇게 준비가
되었구요.
나머지 재료들도 손질해 보도록
할게요.
STEP 8/18

전골에 넣을 채소들을 준비해 볼
건데요.
STEP 9/18

쪽파는 소금을 약간만 넣어 살짝
데쳐 주세요. 느타리버섯은 한 가닥
씩 뜯어 주시고 대파와 청양고추는
어슷 썰어 주세요. 마늘은 다져
주시고 양파는 채 썰어 준비해
두세요. 표고는 살짝 칼집을 넣어
모양을 내 주세요.
STEP 10/18

배추 3장 사이에 밑간을해 둔 소고기를
켜켜이 깔아 담고 밀푀유나베 만들 때
처럼 만들어 4~5cm 정도의 길이로
잘라주세요.
STEP 11/18

두부 사이에 밑간을한 소고기를 넣어
쪽파로 묶어 주세요.
STEP 12/18

전골냄비에 파와 양파 약간의 느타리
를 먼저 넣어 주세요.
STEP 13/18

배추 사이에 소고기를 넣어 자른 것을
전골냄비 가장자리에 세워서 담아
주시고 마늘을 비롯한 나머지 재료도
보기 좋게 다 채워 담아 주세요
STEP 14/18

준비해둔 육수 1리터를 부어 채워
주세요. 국간장 1 큰 술과 액젓
1 큰 술로 간을 해 주세요.
소고기와 두부에 밑간이 되어 있어서
끓으면 간을 보고 식성에 맞게 간을
맞춰 주시면 된답니다.
STEP 15/18

끓이면서 나오는 거품을 걷어 줘야
보기도 좋고 맛도 깔끔해질 수
있답니다.
STEP 16/18

이렇게 해서 청양고추를 넣어
얼큰하고 진한 국물의 뜨끈한 맛있는
소고기 두부전골이 완성이 되었네요~
STEP 17/18

김이 모락모락 올라오는 게 보이시나요.
날씨가 추워지기 시작하면서
이젠 이런 뜨끈한 국물이 땡기는
계절이 왔는데요.
STEP 18/18

제가 예상했던 것보다 맛이 너무 훌륭
해서 아주 만족스러웠네요.
두부를 부쳐서 사이에 밑간 한
소고기를 넣어 육수에 끓였는데 참
기분을 좋게 하는 맛이었구요.
들어간 야채들이 시원한 맛을 더
더해 주었네요.
제가 만들어 본 레시피인데 이웃님들
에게도 자신 있게 강추하고 싶네요:)