경기도 가와지 1호쌀로 만든 표고버섯 밥전
경기도 고양시 가와지 1호 쌀로 밥을 짓어서 간 소고기와 야채를 넣고 만든 볶은 밥을 뭉쳐서 표고버섯에 채워 넣고 동그랑땡처럼 부쳐내는 요리인데, 보기도 좋고 먹기도 좋은 영양만점 메뉴랍니다~^^
2인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 표고버섯 밥전 재료
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- 소고기 볶음 재료
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- 소고기 볶음 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9경기도 가와지 1호 쌀로 밥을 합니다.
(가와지 쌀은 맵쌀과 찹쌀의 중간 정도의 찰기가 있는 쌀이랍니다.)
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STEP 2/9간 소고기를 볶다가 남은 소고기 볶음 재료들을 모두 잘게 다져서 함께 볶아줍니다.
소고기 볶음 양념을 넣고 수분이 모두 날아갈 때까지 볶아줍니다.[소고기 볶음 재료] 간 소고기 400g, 당근 한토막, 양파 1/2개, 파프리카 1개, 브로콜리 조금 [소고기 볶음 양념] 간 마늘 1T, 맛술 1T, 설탕 2T, 간장 6T, 후추 약간, 소금 약간, 깨소금 약간, 참기름 약간
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STEP 3/9볶아진 양념에 가와지 1호 쌀로 지은 밥은 넣고 소고기 볶음밥을 만들어 줍니다.가와지 1호 쌀로 지은 밥 1공기, 소고기 볶음 1공기
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STEP 4/9표고버섯은 밑동을 떼어내고 물을 살짝 발라서 밀가루를 묻혀줍니다.
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STEP 5/9표고버섯 밑동 부분에 볶아 둔 밥을 꼭꼭 눌러 넣고 채워 줍니다.
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STEP 6/9밥을 넣은 부분에 밀가루를 묻혀주고,
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STEP 7/9계란물을 입혀 줍니다.
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STEP 8/9식용유를 두른 팬에 밥이 있는 쪽부터 노릇노릇 구워 줍니다.중불
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STEP 9/9뒤집어서 표고버섯 부분도 구워주면 완성~
(표고버섯은 생으로도 먹을 수 있으니 적당히 구워 주세요.)
- 표고버섯에 소고기 볶음밥을 채울 때 꼭 눌러주지 않으면 팬에 구울 때 밥이 흐트러질 수 있으니 밥은 최대한 힘껏 꼭 눌러서 채워주세요.
표고버섯전 맛보장 레시피
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