새우 표고버섯전 ~ 추석요리로 만들어 보세요
표고버섯 전에 고기 대신 새우를 다져 넣으시면,
고소한 풍미가 맛이 너무 좋아요.
쫄깃한 표고버섯과 새우의 조합 꼭 만들어 보세요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/19필요한 재료들은 준비하세요.
채소들은 손질 세척합니다
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STEP 2/19표고는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요
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STEP 3/19버섯 밑둥을 가위로 잘라 주세요
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STEP 4/19자른 버섯 기둥은 버리지 말고 모아 주세요
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STEP 5/19버섯은 키친 타올로 물기를 닦아 주세요
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STEP 6/19부추를 잘게 썰어 주세요
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STEP 7/19표고는 윗 부분을 예쁘게 칼집 내어 주었어요
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STEP 8/19생새우와 당근, 버섯기둥 잘라 둔것을 차퍼 (다지기도구)에 넣고
다져 주었어요
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STEP 9/19다지는 도구가 없으면 칼로 잘게 다져 썰어 주세요
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STEP 10/19다진 재료에 부추를 넣으세요
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STEP 11/19계란 1개를 깨 넣어주고, 부침가루
1.5큰술을 넣어 주세요
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STEP 12/19소금 2/3티스푼을 넣고, 섞어서
속을 만들어 주세요
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STEP 13/19표거버섯 안쪽에 부침가루를 묻혀
주세요 . 그래야 속을 넣었을때 떨어지지 않고 고정이 된답니다
위 쪽은 묻히지 않아요 .
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STEP 14/19수저로 속을 떠서 버섯 안에 넣어 주세요
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STEP 15/19속을 넣은 쪽을 부침가루를 한 번 더 묻혀서 고정 시켜 주세요
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STEP 16/19계란물을 입혀 주세요
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STEP 17/19팬에 기름을 두르고 약불에 아래쪽부터 익혀 주세요 .
아래쪽을 약한 불로 은근히 오래 바싹 익혀야 , 새우가 익고 겉은 타지 않아요
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STEP 18/19뒤집어 위쪽도 노르스름하게 익혀 주세요
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STEP 19/19완성된 표고버섯전에 대추와 잣으로 장식을 해주었더니 ,
예쁜 모양이 더 먹음직스러워 보입니다 ^^
새우를 넣어 고소한 맛이 쫄깃한 표고버섯과 잘 어울린답니다 .
4.88
리뷰별점
포토 후기(3)
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김성연리뷰별점네 레시피 감사합니다 맛나게잘먹어습니다2023.11.22 19:30 -
촛새리뷰별점가족모임에 맛있다고하네요2022.11.05 18:02 -
리뷰별점제작년에 남편쪽 시 외할머님 가족들한테 만들어드렸는데 잘만들었다고 맛있다고 이걸로삼촌하고이모님하고 저희어머님 하고 간장만들어서 내꺼내꺼하면서 드셨더랍니다!^^;; 자주음식해다드리긴했지만 표고버섯전이 더맛있었나봐요 덕분에사랑받고 유용하게 자주해서 먹고있네요 감사합니다2022.03.30 03:28 -
왼손잡이 80리뷰별점맛있어요.^^ 명절전으로도 좋아요2022.02.04 15:47
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