무쇠팬 비빔밥 / 스킬렛 비빔밥
작고 예쁜 무쇠팬에 다섯가지 나물과 약고추장을 넣으면 정말 맛있어요
2인분 
60분 이내 
초급 
집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.
재료
계량법 안내
- 시금치무침 재료
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- 숙주나물무침 재료
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- 애호박볶음 재료
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- 당근볶음 재료
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- 고비나물볶음 재료
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- 약고추장 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8끓는 물에 소금을 넣고 시금치를 30초간 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 짜내고 소금, 참기름, 통깨를 넣어 무친다.
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STEP 2/8끓는 물에 소금을 넣고 숙주나물을 넣어 뚜껑을 덮고 2분간 데친 후, 식혀서 물기를 짜내고 소금, 후추, 참기름, 통깨를 넣어 무친다.
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STEP 3/8프라이팬에 올리브유를 두르고 채를 썬 애호박을 넣고 다진마늘, 다진파, 소금, 후추를 넣어 볶는다.
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STEP 4/8프라이팬에 올리브유를 두르고 채를 썬 당근을 넣고 소금만 넣어 볶는다.
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STEP 5/8고비나물을 먹기좋은 크기로 잘라 물기를 짜낸 후 간장, 미림, 다진마늘, 후추, 다진파를 넣어 조물조물 무친 후 프라이팬에 볶아 참기름과 통깨를 넣는다.
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STEP 6/8비빔밥에 들어갈 다섯가지 나물이 모두 준비완료
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STEP 7/8프라이팬에 올리브유를 두르고 소고기다짐육, 다진마늘, 고추장, 청주, 올리고당, 통깨를 넣어 약고추장을 만든다.
@6957900
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STEP 8/8무쇠팬을 약불에서 예열한 후 참기름을 바르고 밥과 나물을 올리고 참기름, 약고추장, 통깨를 넣어 완성한다.
- 1. 무쇠팬에서 밥이 타지않게 약불을 유지하며 나물을 올린다.
2. 나중에 고추장을 넣기때문에 나물의 간을 약하게 한다.
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