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얌무

[간단 자취요리] 삼겹살에 밥 비벼먹자! 삼겹살 비빔밥 만들기 / 삼겹살 덮밥

안녕하세요 구독자님들!!

오늘은 삼겹살 비빔밥을 준비했어요 :D

삼겹살 덮밥이라고 하지 않고 삼겹살 비빔밥이라고 한 이유는

촬영이라 저렇게 위에 예쁘게 올려뒀지만, 사실 이 요리는

완성되자마자 밥위에 휙 부어서 슥슥~ 비벼먹는 맛입니다..

삼겹살은 그냥 구워먹어도 충분히 맛있으니까

바로 구매한 삼겹살 같은 것들은 그냥 구워드시고

이 요리는 애매하게 삼겹살이 남았을 때나, 구워먹을려고 사왔을때

조금 남겨서 냉동보관 해두셨다가 해드시면 됩니다

특히 냉동실에 조금 오래뒀거나 냉동실 냄새(?)가 배어서 그냥 구워먹기에 약간 애매한 삼겹살들을 처리할때도 엄청 좋아요!!
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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재료를 준비한다.
우선 대파를 굵직하게 썰어준다.
삼겹살도 같은 크기로 썰어준다.
팬에 삼겹살을 볶는다.

중불

삼겹살에 기름이 나오면 대파를 노릇할때까지 볶는다.
준비한 물과 양념을 넣고 조려준다.
국물이 자작하게 남으면 완성!
* 예상질문 : 삼겹살 외에 다른 부위도 가능한가요?

* 미리답변 : 네. 가능합니다! 목살, 앞다리살로 하셔도 좋아요~

뒷다리살도 괜찮은데 조금 질길 수 있어요.

# 이 요리는 구웠다가 다시 양념에 끓이기 때문에,

평소에 드시는 것보다 조금 더 노릇하게 구워줘야 좋아요!

그래야 물컹물컹한 식감이 아니라, 쫄깃쫄깃하게 먹을 수 있어요.

# 집에서 삼겹살 구워드시고 남았는데 차갑게 식어서

다시 데워먹기가 애매할때도 이렇게 만들어서 드셔보세요!

(이미 구워진 삼겹살을 쓸때는 삼겹살, 대파 함께 넣고 데우듯 살짝 볶다가 양념 투하)

# 대파를 굵직하게 썰어도 볶고 끓이면서 다 익으니,

사각사각 씹힐까봐 걱정하시는 분들 계신다면 걱정하지 않으셔도 돼요! 얇게 썰어서 넣으면 완성 비주얼이 조금 더 지저분하더라구요!

# 매운거 좋아하시면 살짝 매콤한 풋고추나, 청양고추 썰어두셨다가

불끄기 3분 전쯤 넣고 휘리릭 섞은 뒤 드셔보세요. 매콤하니 맛있습니다!
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