Name: [친환경자연쿡] 통밀잔치국수
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 국산통밀 국수 2인분; 애호박 1/3개; 당근 1/2개; 양파 1/2개; 멸치다시마육수 1L; 소금 1큰술; 간마늘 1큰술; 간장 3큰술; 대파 1/2줄기; 들기름 1큰술; 홍고추 1개; 간마늘 1작은술; 고춧가루 1/2작은술; 통깨 1큰술; 매실 1큰술

[친환경자연쿡] 통밀잔치국수

통밀국수를 이용해 잔치국수를 만들어봤어요~

양념장과 함께 곁들여 먹으면 맛있고 건강한 한끼가 완성됩니다.^^

2인분

30분 이내

초급

친환경자연쿡

[더보기] 30대유방암환우의 암극복레시피를 소개합니다. 최소한의 조미료로 건강한 음식을 만들어봅니다. 함께 건강해져요^^

재료

계량법 안내

재료

양념장

간장
3큰술 구매
대파
1/2줄기 구매
들기름
1큰술 구매
홍고추
1개 구매
간마늘
1작은술 구매
고춧가루
1/2작은술 구매
통깨
1큰술 구매
매실
1큰술 구매

노하우

소면 손질법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
멸치육수 조리법
소금 조리법
다진마늘 보관법
간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
고춧가루 보관법
청매실 손질법
청매실 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

야채를 골고루 깨끗히 씻어서 준비해줍니다.
STEP 2/10

애호박을 채썰어줍니다.
STEP 3/10

당근을 채썰어줍니다.
STEP 4/10

양파를 채썰어줍니다.
STEP 5/10

버섯 밑둥을 잘라내고, 가닥가닥 찢어줍니다.
STEP 6/10

파는 송송 썰어 준비해주세요.
STEP 7/10

냄비에 육수1L를 넣고,다진마늘 1큰술, 죽염1큰술 넣고,
썰어낸 재료를 넣고, 익을때까지 끓여냅니다.
STEP 8/10

육수를 끓여내는 동안 국수 2인불을 끓는 물에 삶아주고, 찬물에 헹궈서 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
국산통밀가루 100%로 되어있는 면을 준비했어요. 일번 밀가루보다 도정되지않은 통밀가루를 이용하는 것이 건강에 더욱 좋다고 합니다.^^
STEP 9/10

간장3큰술, 들기름1큰술 홍고추1개,간마늘1작은술,고추가루1/2작은술,통깨1큰술,매실1큰술을 넣고 양념장을 만들어줍니다.
STEP 10/10

그릇에 먹을 양만큼 국수를 담아주고, 육수를 부어줍니다.
그리고 양념장을 곁들여줍니다.^^