잡채만들기...

잡채만들기...

명절날이면 울 친정엄마가 해 주셨던 잡채...

지니가 엄마의 레시피로 만들었어요.

4인분

60분 이내

초급

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

재료

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양념

노하우

당면 손질법
돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
시금치 손질법
진간장 조리법
카놀라유 조리법
소금 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/30

고기양념...맛술1T.다진마늘1t.'후추 톡톡톡 뿌려
STEP 2/30

조물조물무쳐 재워요.
STEP 3/30

목이버섯은 찬물에 담가 불려요.
STEP 4/30

목이버섯은 손질해 먹기좋은 크기로 잘라요.
버섯 손질법 레시피
STEP 5/30

당근은 채썰어요.
STEP 6/30

당근도 채 썰어요.
STEP 7/30

끓는물에 소금 1T를 넣고
시금치를 살짝 데쳐
STEP 8/30

찬물에 헹궈
STEP 9/30

물기를 짜요.
STEP 10/30

팬에 카놀라유를 두르고
STEP 11/30

양파.소금 한꼬집을 넣고 볶아요.
STEP 12/30

당근도 소금 한꼬집을 넣고
STEP 13/30

볶아요.
STEP 14/30

목이버섯도 볶고
STEP 15/30

고기도 볶아요.
STEP 16/30

오목한 팬에 당면이 잠길정도의 물을 붓고
STEP 17/30

간장 100ml를 부어요.
STEP 18/30

당면을 넣어요.
STEP 19/30

카놀라유 3T도 넣어
STEP 20/30

당면을 삶아요.
STEP 21/30

당면이 투명해지면 건져
STEP 22/30

체에 받쳐 물을 빼요.
STEP 23/30

오목한 팬에 당면을 담고
STEP 24/30

고기도 넣어요.
STEP 25/30

당근.양파.시금치도 넣고
STEP 26/30

목이버섯도 넣고
STEP 27/30

간장2T.설탕2T.올리고당2T.깨.참기름을 넣고
STEP 28/30

후추도 톡톡톡..
STEP 29/30

잘 어우러지게 무쳐요.
STEP 30/30

센불에서 재빠르게 볶아주면 됩니다.

: 간장과 카놀라유를 넣은 물에 당면을 삶으면 당면에 간이 베이고 색깔도 이쁘고 퍼지지 않아요.

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

하펜시티

리뷰별점

맛있네요^^

2021.02.06 20:09
윤성희

리뷰별점

속전속결로 할수있어서 시간이 많이 단축됐어요 감사합니다

2021.01.20 13:51

#잡채

잡채 맛보장 레시피