중국식 간장 고등어구이 비린내 없이 굽는 법 l 금체질요리(태양인)
중국식 간장 고등어구이 준비해보았어요.
고등어는 스트레스 완화, 치매 예방, 뼈 건강에 좋다고 해요.
맛있는 고등어구이 저녁 메뉴 추천드려요.
1인분 
30분 이내 
고급 
금체질식을 하시는 분들을 위한 요리를 보여드려요. 그렇지만 건강한 요리를 찾으시는 모든 분들에게 도움이 될 거라고 생각해요.
재료
- 간장고등어구이 재료
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- 소스
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15고등어의 염분과 비린내를 빼기 위해서 쌀뜨물에 20분 정도 담가주세요.
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STEP 2/1520분 담근 후 물에 2~3번 정도 헹구고, 키친타월로 물기를 제거해 주세요.
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STEP 3/15고등어를 밀가루에 묻히지 않고, 종이 포일에 기름 없이 구워볼게요.
고등어의 껍질 부분이 아래로 가게끔 올려주시고, 중불에서 구워주세요.
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STEP 4/15고등어를 중간에 뒤집어주세요.
노릇노릇~
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STEP 5/15양념을 만들어볼게요.
양조간장 5숟가락
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STEP 6/15올리브유(카놀라유) 3숟가락
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STEP 7/15물 1숟가락
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STEP 8/15양파를 잘 다져주세요.
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STEP 9/15대파도 다져주세요.
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STEP 10/15만든 소스에 다진 양파를 넣고 냄비에 부어주세요.
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STEP 11/15다진 생강도 넣어주세요.
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STEP 12/15살짝만 끓여서, 구워진 생선 위로 간장소스를 뿌려줄 거예요.
소스가 끓으면, 다진 대파를 넣고 살짝 더 끓여주세요.소스를 오래 끓이면, 짜게 돼요.
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STEP 13/15불을 끄고, 매실액기스를 넣어주세요.
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STEP 14/15구워진 생선에 간장 소스를 뿌려주세요.
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STEP 15/15중국식 간장 고등어구이 완성! 맛있게 드세요~
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