뚝배기 불고기 만드는 법 :: 뚝불 한뚝배기 하고 가세요~
야들야들한 고기 건져 먹고 탱글탱글 당면도 호로록 먹고
달큰칼칼한 국물 한입 떠먹으면 하루의 고단함이 사라지는 #뚝배기불고기, 넉넉하게 만들어 두끼를 해결하세요 ^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 불고기양념(밥숟가락)
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노하우
조리순서
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STEP 1/13소불고깃감 한근은 키친타월위에 올려
핏물을 제거해둡니다. 핏물이 빠지는 동안 양념을 만들어요.
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STEP 2/13사과 반쪽을 갈아 체에 걸러 고운즙만 준비했어요~ 이렇게 준비한 사과즙이 6스푼입니다. 사과 대신 배를 사용해도 좋아요 ^^
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STEP 3/13큰 볼이나 밀폐용기에 진간장 6, 국간장 1, 사과즙 6, 맛술 2, 올리고당 2, 설탕 1, 다진마늘 1, 후추를 섞어 불고기 양념장을 만들어 주고
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STEP 4/13핏물 뺀 고기를 양념과 잘 버무려 반나절 이상 재워두세요~
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STEP 5/13당면은 30분 전에 물에 담가 불려두고
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STEP 6/13대파는 어슷, 버섯 떼내고, 당근과 양파는 채 썰어요~ 손질한 채소는 반으로 나누어
두끼 분량으로 만들어 주었어요.한 번만 해 드실 분들은 고기와 채소의 양을 반만 준비하시면 되고 아래부터 나오는 육수와 국물 양념은 한끼 분량입니다~
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STEP 7/13냉장실에 쟁여둔 멸치육수 두컵을 꺼냈어요~ 준비된 육수가 없다면 물 3컵에 멸치 7마리, 다시마 4*4(3장) 넣고 센불에 끓으면 다시마 아웃~ 중불로 줄여 10분간 끓여 만드시면 돼요~
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STEP 8/13뚝배기에 불고기 300g과 양파를 담고
육수 300~400ml를 기호에 맞게 부어준 후 센불을 켜고 고기를 풀어가며 끓여줍니다.센불육수는 처음에 300ml 정도 넣고 국물이 모자라면 추가하세요~
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STEP 9/13끓어오르면 거품을 걷어내고 당근, 당면을 넣고 끓이다가반나절 이상 오래 불린 당면은 이 단계에서 넣지 말고 대파 넣을 때 넣어주세요~
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STEP 10/13당면이 투명하게 익으면 진간장 한스푼, 버섯, 대파를 넣어 한소끔만 끓여주세요~ 칼칼하게 드실 거면 이 단계에서 청양고추를 넣어줍니다 :)
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STEP 11/13간 보고 국간장 한 스푼 추가, 모자라는 간은 소금으로 맞춰주기~ 불 끄고 후추 톡톡, 참기름 한 스푼 휘리릭 둘러주면 뚝배기불고기 완성~~
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STEP 12/13작은 뚝배기 하나에 알차게 꼭꼭 채워 넣은 재료들이 익어가며 얼마나 맛있어지는지 :) 건져먹고 떠먹고 짠~하고 돼지런하게 먹게 되는 뚝불
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STEP 13/13집밥의 장점은 원하는 재료를 맘껏 넣고
원치 않는 재료는 뺄 수 있다는 거죠~
당면이든 고기든 버섯이든 원하는 만큼
많이많이 넣어서 맛있게 드세요~
- 이 레시피에 나오는 재료는 어른 2, 아이 2, 4인 가족 두끼 분량이구요~ 재료를 반만 써서 한끼 분량으로 만들었으니 참고하시면 되겠습니다 :)
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 다양한 재료와 단계가 있어 조금 번거로울 수 있지만, 그 결과는 훌륭합니다. 미국인 남편조차 매우 좋아하고, 식사 시간이 즐거웠다는 평이 많아요. 뚝불이 집에서도 실패 없이 맛있게 완성되며, 사과즙의 은은한 단맛이 많은 호평을 받고 있습니다. 가족들도 모두 만족하며, 언제 해도 성공하는 맛이라고 칭찬이 이어집니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요5%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요40%
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보통이예요50%
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어려워요10%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.96
리뷰별점
포토 후기(4)
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지은ㅋㅋㅋ리뷰별점너무 단 건 안좋아하는데 정말 맛있었어요2025.05.02 11:21 -
행복한아가씨리뷰별점300그람으로 만들었는데 잘 먹었습니다. 건강한 맛이네요.2025.03.02 15:20 -
인콩둥원리뷰별점쉽고 간단한데 맛있어요! 저희 남편은 뚝불 잘 안먹는데 맛있다고 하네요!!2025.02.24 19:15 -
ING❤리뷰별점뚝불은 항상 이 레시피! 언제해도 성공하는 실패없는맛! 눈도 오고 추웠는데 뜨끈하게 잘 먹었습니다♡2024.01.24 20:15
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