Name: 한뚝배기 하실래예? 든든한 뚝배기불고기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쇠고기 불고기용 200g; 채 썬 양파 1/2개; 느타리버섯 1줌 (50g); 어슷 썬 대파 10cm; 불린 당면 1/2줌 (20g); 참기름 1큰술; 간 양파 3큰술; 배즙 1/2컵 (100ml); 다진 마늘 1큰술; 다진 파 2큰술; 설탕 1+1/3큰술; 간장 4큰술; 청주 2큰술; 후춧가루 약간; 물 1컵 (200ml); 간 무 3큰술

한뚝배기 하실래예? 든든한 뚝배기불고기

점심식사는 달달한 뚝불로!!

고기고기한 음식이 땡긴다면 뚝불로!!

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양념장

간 양파
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노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
느타리버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당면 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
청주 조리법
무 손질법
무 보관법

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조리순서

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STEP 1/7

불고기용 쇠고기는 키친타월에 밭쳐 핏물을 제거해요.
쇠고기 불고기용 200g
키친타월
STEP 2/7

양념장을 만들어요.
양념장: 간 양파 3큰술, 배즙 1/2컵(100ml), 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 설탕 1+1/3큰술, 간장 4큰술, 청주 2큰술, 후춧가루 약간, 물 1컵(200ml), 간 무 3큰술
STEP 3/7

불고기와 채 썬 양파를 넣고 버무려 냉장실에서 30분 이상 숙성해요.
Tip – 바로 조리해도 ok!
채 썬 양파 1/2개
STEP 4/7

뚝배기에 담고 중간 불로 올려요.
뚝배기
중간 불
STEP 5/7

끓으면 불린 당면을 넣고 끓여요.
불린 당면 1/2줌(20g)
STEP 6/7

다시 끓어오르면 버섯을 넣고 다시 끓여요.
느타리버섯 1줌(50g)
STEP 7/7

끓으면 대파와 참기름(1/2큰술)을 올려 살짝만 더 끓여 마무리.
어슷 썬 대파 10cm

요리후기19 댓글7

4.84

리뷰별점

포토 후기(6)

태뽕74

리뷰별점

덕분에 맛나게 먹었습니다

2023.04.22 13:42
기리뿡

리뷰별점

레시피대로 해 먹으니까 넘넘 맛났어요 만개의레시피 짱!

2021.03.29 22:14
윌리1

리뷰별점

약간 짠것 같아서 물을 좀 더 넣었더니 딱 맞더라구요 무우, 배, 양파 갈아서 넣은게 신의한수 같아요

2020.08.28 14:56
우리공쥬

리뷰별점

와...너무 마싯어요ㅎㅎ 고기 1근조금안되는 양인데 신랑이 한뚝배기 다먹엇어요!!감사합니당~ 아 저는 생강없어서 빼고햇는데 진짜마싯엇어용

2020.01.13 19:56