Name: 굴짬뽕 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굴 2봉지; 오징어 1마리; 새우 6마리; 목이버섯 8개; 표고버섯 2개; 양파 1개; 배추 5장; 마늘 2개; 쫄면 2인분; 북어포 1조각; 다시마 2조각; 굴소스 3스푼; 소금 1꼬집; 후추 조금

굴짬뽕 만들기

굴을 넣어서 시원한 맛을 느낄 수 있는 굴짬뽕을 만들어 봤어요. 고추가루를 넣지 않아 아이들도 잘 먹을 수 있습니다.

2인분

60분 이내

초급

kjk20

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재료

재료

굴
2봉지 구매
오징어
1마리 구매
새우
6마리 구매
목이버섯
8개 구매
표고버섯
2개 구매
양파
1개 구매
배추
5장 구매
마늘
2개 구매
쫄면
2인분 구매
북어포
1조각 구매
다시마
2조각 구매

양념

굴소스
3스푼 구매
소금
1꼬집 구매
후추
조금 구매

노하우

굴 손질법
굴 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
새우 손질법
새우 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
배추 손질법
배추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
쫄면 조리법
북어포 손질법
북어포 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

굴을 깨끗하게 씻어 주세요.
STEP 2/10

오징어와 굴은 끓는 물에 먼저 살짝 데쳐 주세요.
- 굴을 먼저 데쳐 주시면 불순물을 미리 제거할 수 있어서 좋습니다.
STEP 3/10

나머지 야채류도 깨끗하게 씻어서 잘라 주세요.
- 마늘은 편으로 썰어 주세요.
- 다진 마늘을 넣어도 좋지만 국물에 입자가 뜨지 않고 깔끔하게 하기 위해 통마늘을 편으로 준비 했습니다.
STEP 4/10

물과 북어포, 다시마를 넣고 육수를 끓여 주세요.
- 일반 물로도 상관 없습니다.
STEP 5/10

기름을 살짝 두르고 데친 오징어와 굴, 야채를 넣고 볶아 주세요.
- 타지 않도록 만든 육수를 조금씩 넣으며 볶으세요.
STEP 6/10

쫄면을 물에 담그고, 붙은면을 분리해 주세요
STEP 7/10

끓는 물에 쫄면을 삶아 주세요.
STEP 8/10

볶은 재료에 육수를 넣고 굴소스, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춰 주세요.
STEP 9/10

마지막으로 짬뽕국물에 삶은 면을 넣고 간이 배이도록 한번 더 삶아 주세요.
STEP 10/10

그릇에 담아주시면 완성 입니다.