3인분
2시간 이상
중급
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/3소고기 전부 + 밀가루 1 스푼 + 소금 및 후추 꼬집 적당히 비빈 뒤 올리브 오일과 함께 팬에다 살짝 노릇하게 표면만 익히세요.중불
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STEP 2/3아까 그 고기는 일단 옆으로 치워두고 냄비에 올리브 오일 + 자른 양파 하나 + 다진 마늘 2 쪽 + 소금과 후추 + 토마토 페이스트 2 스푼 + 밀가루 1 스푼 넣고 저은 뒤 건조하고 진득한 느낌이 들면 그 때 딱! 소고기 육수 1 리터를 넣고 좀 섞은 뒤 + 아까 옆으로 치워둔 고기들 + 월계수 잎 2 장 + 백리향 조금을 넣어요.약불
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STEP 3/3재료를 40분정도 끓여주다가 그 뒤 썰어둔 감자와 당근, 버섯 등을 넣고 40분정도 더 끓여줌 그 뒤 적당히 간 봐서 소금이나 후추, 오레가노 좀 넣어도 좋아요.약불
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