따뜻하고 든든한 영양식을 집에서! 비프스튜
소고기 육즙이 가득 베어나와
토마토소스랑 어우러져 환상적인 맛♥
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3인분 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 필수재료
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400g
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200ml
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200ml
- 선택재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7쇠고기는 소금(약간), 후춧가루(약간)에 버무려 10분 정도 두어 간이 배면 올리브유(1큰술)을 두른 달군 팬에서 사방으로 돌려가며 겉면을 노릇하게 굽는다.쇠고기 부채살 300g
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STEP 2/7큼직하게 썬 베이컨은 뜨거운 물에 헹궈 기름기를 제거한다.베이컨 4줄
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STEP 3/7
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STEP 4/7겉면을 익힌 쇠고기, 레드와인(1컵=200ml)을 넣고 물기가 2/3로 줄어들 때까지 조린다.
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STEP 5/7홀토마토를 으깨 토마토소스, 고형 치킨스톡(1/2개), 물(2컵), 월계수잎(1장)과 함께 약한 불에서 뚜껑을 연 상태로 40분 정도 끓인다.통조림 홀토마토 1캔(400g), 시판 토마토소스 1컵(200ml)약한불고형 치킨스톡은 뜨거운 물(2컵)에 미리 녹여서 준비해도 좋아요.
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STEP 6/7채소와 베이컨을 넣고 20분 정도 더 끓인다.당근 1/2개, 양파 1/2개, 샐러리 1/2대양파, 샐러리, 당근, 양송이는 큼직하게 깍뚝 썰어 준비해요.
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STEP 7/7물엿(1+1/2큰술)을 넣고 섞은 뒤 맛을 보고 부족한 간은 소금, 후춧가루로 맞춘다.
4.81
리뷰별점
포토 후기(9)
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김지연리뷰별점소고기가 질겨지네요.. 그래도 맛있어요2024.03.21 19:53 -
한솜솜리뷰별점홀토마토가 없어서 오뚜기 토마토소스 600g으로 대체했는데 진짜 진하고 맛나요!!2022.02.20 01:00 -
여보야의요리사리뷰별점맛있었어요 근데 와인으로 쫄이는건 왜인가요?? 그냥 궁금해서 어떤 작용일지.. ㅋ2021.11.17 00:38 -
얌냠냠리뷰별점진짜진짜 맛있게 먹었습니다ㅠㅠ 바게트사러 가야 겠네요!2021.07.14 14:56
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