Name: 소고기콩나물 비빔밥 초간단 요리
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소고기다짐육; 콩나물; 마늘; 소금; 간장; 참기름; 식초; 고춧가루; 잔파; 오이; 건미역; 냉수; 설탕; 깨소금

소고기콩나물 비빔밥 초간단 요리

간단하게 한끼를 해결하고픈 맘은 주부라면 언제나 가지지 않을까 싶어요. 지금처럼 여름철은 더한 것 같습니다. 저 역시 최대한 간단하게 해결하고 싶은 맘이 굴뚝같아서 한그릇 요리가 무엇이 있을까 고민하게 되네요. 올 저녁은 이른 저녁을 먹게 되었어요. 저희 집 올 메뉴랍니다. 최대한 적은 재료로 간단하게 먹을 메뉴로 만들었어요. 세 남자가 다들 좋아하고 맛있다고 하니 요리한 보람이 있는 저녁입니다. ^^

1인분

60분 이내

아무나

솔직한그녀http://blog.naver.com/nwepks66

재료

계량법 안내

소고기콩나물 비빔밥과 오이냉국

노하우 영상

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
쪽파 손질법
오이 손질법
오이 보관법
미역 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/16

시원하게 먹기 위해선 빨리 만들어서 냉장고에 넣어두어야 하기때문에 오이냉국부터 만들었어요. 재료는 자른 건미역, 다진마늘, 오이, 소금, 식초, 설탕, 물이 필요합니다.
STEP 2/16

자른 건미역은 미리 물에 불려두었다가 건져서 사용하면 됩니다.
STEP 3/16

오이는 반개만 사용했어요. 납작 썰기를 해서 다시 길쭉 썰기를 하면 됩니다.
STEP 4/16

길쭉 썰기를 마친 오이를 그릇에 담고 다진 마늘을 넣어 주세요.
STEP 5/16

소금은 1 작은 스푼을 넣어주세요. 그리고 설탕 1 작은 스푼을 넣어주세요. 간이 심심하면 조금을 조금 더 넣어주시면 됩니다.
STEP 6/16

오이냉국의 대미를 장식할 식초를 3 큰 스푼을 넣어주시면 됩니다. 식초는 취향에 따라 조금 더 넣어주셔도 될 것 같더라고요.
STEP 7/16

그리고 시원한 냉수를 불어주세요. 간을 보고 안 맞으면 소금, 설탕, 식초로 조절해 주시면 됩니다.
STEP 8/16

물에 불린 미역을 건져서 넣어주세요.
STEP 9/16

미역과 오이가 잘 섞이게 저어주시고 참깨를 솔솔 뿌려서 냉장고에 넣어서 시원하게 만들어주세요.
STEP 10/16

소고기 다짐육을 준비해 주세요. 소고기 다짐육을 프라이팬에서 볶아주세요.
STEP 11/16

소고기 간에 다진마늘과 소금 1작은 스푼을 넣어주세요. 저희집에 가는 소금이 없어서 굵은 소금으로 대신 했어요.
STEP 12/16

나중에 간장양념장으로 전체 간을 하기때문에 고기 간은 살짝만 하셔야 해요. 소고기 간을 짜게 하면 간장양념장과 섞여서 넘 짤 수 있으니 소금 간을 약간만 해 주세요.
STEP 13/16

소고기콩나물 비빔밥의 소스인 간장 양념장을 만들어 볼게요. 1. 간장을 붓습니다 2. 참기름을 부어주세요. 3. 식초를 부어주세요. 4. 고춧가루를 넣어주세요.
STEP 14/16

5. 쪽파를 넣어주세요. 저희집에는 쪽파가 없는 관계로 대파를 넣어주었어요. 쪽파 없으면 대파를 넣어도 무관합니다 . 완성된 고소하고 짭짤한 간장 양념장이 완성되었어요.
STEP 15/16

맨 위에 토핑 할 계란 프라이를 구워주세요. 저는 반숙으로 구웠습니다. 저는 전날 콩나물을 삶아서 냉장고에 넣어두었답니다. 콩나물이 뜨거우면 맛깔스럽게 먹기 힘드니깐 콩나물은 미리 삶아서 식혀두시는 게 좋아요.
STEP 16/16

그릇에 적당량의 밥을 퍼주세요. 삶은 콩나물과 볶음 다짐육을올려주세요.그리고 간장 양념장을 올려 주시면 됩니다. 그 위를 계란 프라이로 살포시 덮어주세요.

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마장동소도둑단 소고기, 양고기 골라담기

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2819

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대디푸드 대디떡갈비 3팩 (100g x 4개입)

37,800원
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친환경 프라이팬 종이 덮개 오일가드

5,000원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 부채살

60,480원
42% 35,000원
그레잇 초이스 등급 우대갈비 1.2kg (갈비대 4대)

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마장동소도둑단 블랙앵거스 CAB 초이스 뉴욕 스테이크 500g

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아이젠베르그 Glantz 스텐 믹싱볼 3종 세트

94,000원
61% 37,000원
마장동소도둑단 블랙앵거스 CAB 프라임 덴버컷 스테이크 300g

15,300원
전남생협 장흥 국내산 1등급 한우 등심300g

31,900원
[만개특가] 송점숙 간편장 6종 (300g) 골라담기 + 증정이벤트!!

9,900원
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40년 전통 생메밀 냉모밀 비빔모밀 8인분

35,900원
14% 30,900원

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2819

제주 애월 건취나물 200g/400g

0원
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자연담은 캔나물8종세트(고사리,시레기,고구마순,곤드레)

28,200원
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메이슨푸드 소 한마리 삼합 (소고기+관자+명이나물)

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69,000원
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맛의고수 촉촉 쫄깃한 고기만두180g 1팩(6개입)

11,700원
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19,800원
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스테이커스 살만한 세트 1.5kg (립아이+채끝등심+살치살 각 500g)

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17,000원
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감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 꽃등심

42,300원
41% 24,900원
마장동소도둑단 블랙앵거스 CAB 초이스 티본 스테이크 700g, 800g

40,200원
경남 산청군 산나물 3종(고사리120g+취나물130g+뽕순나물130g)

35,000원
14% 30,000원
마장동소도둑단 미국산 초이스 소갈비살 300g

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19,890원
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쿠이지프로 캐나다 주방용품 키친툴/조리도구/주방용품 모음전

17,000원
53% 8,000원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 치마살

60,480원
42% 35,000원
삼삼해물 멍게비빔밥 1인분(1팩)

10,400원
24% 7,900원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 살치살

69,600원
45% 38,300원
마장동소도둑단 블랙앵거스 CAB 초이스 포터하우스 스테이크 700g, 800g

41,800원
전남생협 장흥 국내산 1등급 한우 안심 300g

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2819

마장동소도둑단 소고기, 양고기 골라담기

0원
-INF% 21,700원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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