반찬 없을 때~~~"콩나물 비빔밥"이 진리!!!
반찬이 없어 걱정일 때
진정한 효자 메뉴
콩나물 비빔밥
4인분 
60분 이내 
아무나 
달콤스윗맘저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 미국에 사는 뼛속까지 한국인 아줌마 입니다.
노하우 영상
조리순서
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STEP 1/8(4인분)
콩나물 2봉지 ... 1kg
물 6컵 (1컵, 237ml) ... 1422ml
소금 ... 1/2 작은 술
뚜껑을 덮고 센 불에서 12분간 끓인 후
콩나물은 건져서 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.센불덮은 뚜껑에서 김이 오르고 3분 후에 불을 끄는 방법도 있어요.
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STEP 2/8콩나물 삶은 물은 충분히 식힙니다.
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STEP 3/8쌀과 콩나물 삶아 식힌 물을 1:1로 잡고
전기 압력밥솥에 밥을 합니다.
평소와 동일하게 밥 물을 잡아주시면 되어요.저희집 쌀은 발아현미쌀이라 색이 하얗지 않아요
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STEP 4/8[양념장 만들기]
간장 6 큰 술
설탕 2 큰 술
깨소금 2 큰 술
간 마늘 1/2 큰 술
고춧가루 1 큰 술
잘게 썬 파 4 큰 술
참기름 1 큰 술단맛이 싫으시면 설탕을 1큰술로 줄여주세요.
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STEP 5/8칼칼하게 매운맛을 원하면
매운 고추도 잘게 다져 넣어줍니다.
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STEP 6/8밥 위에 콩나물 듬뿍~
맛난 양념장을 올리면
콩나물 비빔밥이 완성됩니다.
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STEP 7/8식힌 콩나물 삶은 국물이 남아서
콩나물과 다진 파 넣고
멸치 액젓, 소금 약간으로 간을 했더니
맛난 콩나물 냉국이 만들어졌어요.
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STEP 8/8계란 프라이 하나 올려주면
그 맛이 더욱 업!!!!!
반찬이 없어 걱정되는 날
간단하게 콩나물 비빔밥으로
가족의 입맛을 사로잡아보시는 건 어떠세요?
- 콩나물의 아삭한 식감을 위해서 삶은 후 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
콩나물을 뚜껑을 덮고 삶을 때 중간에 뚜껑을 열면 비린내가 나니 중간에 뚜껑을 열지 않도록 주의해주세요.
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4.98
리뷰별점
포토 후기(11)
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suk리뷰별점맛있어요 또해볼게요 ^^2022.08.20 09:06 -
-준이맘리뷰별점너무 맛있게 먹었어요2022.08.02 19:41 -
징징리뷰별점간단하게 후딱 해먹을 수 있어서 편한데 맛은 엄청 맛있어서 한그릇 뚝딱했네옹2022.07.05 15:23쉐프의 한마디맛진 후기 감사합니다^^2022.07.08 06:51 -
쯔엉쯔엉리뷰별점덕분에 맛있게 잘먹었습니다! 저녁뚝딱!했네요 제입에는 약간달아서 담엔 설탕 1스푼만넣어볼려구요^^2022.06.18 21:36쉐프의 한마디달다고 하시는 후기에 다른분들께 도움이 되실것 같아요^^ 감사합니다!2022.06.25 09:10
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