반찬 없을 때~~~"콩나물 비빔밥"이 진리!!!
반찬이 없어 걱정일 때
진정한 효자 메뉴
콩나물 비빔밥
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8(4인분)
콩나물 2봉지 ... 1kg
물 6컵 (1컵, 237ml) ... 1422ml
소금 ... 1/2 작은 술
뚜껑을 덮고 센 불에서 12분간 끓인 후
콩나물은 건져서 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.센불덮은 뚜껑에서 김이 오르고 3분 후에 불을 끄는 방법도 있어요.
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STEP 2/8콩나물 삶은 물은 충분히 식힙니다.
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STEP 3/8쌀과 콩나물 삶아 식힌 물을 1:1로 잡고
전기 압력밥솥에 밥을 합니다.
평소와 동일하게 밥 물을 잡아주시면 되어요.저희집 쌀은 발아현미쌀이라 색이 하얗지 않아요
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STEP 4/8[양념장 만들기]
간장 6 큰 술
설탕 2 큰 술
깨소금 2 큰 술
간 마늘 1/2 큰 술
고춧가루 1 큰 술
잘게 썬 파 4 큰 술
참기름 1 큰 술단맛이 싫으시면 설탕을 1큰술로 줄여주세요.
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STEP 5/8칼칼하게 매운맛을 원하면
매운 고추도 잘게 다져 넣어줍니다.
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STEP 6/8밥 위에 콩나물 듬뿍~
맛난 양념장을 올리면
콩나물 비빔밥이 완성됩니다.
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STEP 7/8식힌 콩나물 삶은 국물이 남아서
콩나물과 다진 파 넣고
멸치 액젓, 소금 약간으로 간을 했더니
맛난 콩나물 냉국이 만들어졌어요.
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STEP 8/8계란 프라이 하나 올려주면
그 맛이 더욱 업!!!!!
반찬이 없어 걱정되는 날
간단하게 콩나물 비빔밥으로
가족의 입맛을 사로잡아보시는 건 어떠세요?
- 콩나물의 아삭한 식감을 위해서 삶은 후 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
콩나물을 뚜껑을 덮고 삶을 때 중간에 뚜껑을 열면 비린내가 나니 중간에 뚜껑을 열지 않도록 주의해주세요.
4.97
리뷰별점
포토 후기(15)
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아름다운그대리뷰별점진짜 맛있어요^^2024.10.24 20:09쉐프의 한마디맛진 사진 후기에 요리가 더 즐거워져요! 감사합니다^^2024.10.25 12:54 -
진또존맛리뷰별점양념 너무 맛있고 밥도 콩나물도 최고에용 덕분에 좋은 레시피 알아갑니다~ 감사합니다2024.10.16 19:19쉐프의 한마디맛있는 사진 인증샷!!!!후기 감사해요^^2024.10.19 11:58 -
독사과리뷰별점아주 간단하고 맛있는 콩나물 비빔밥을 해먹었습니다 먹느라바빠서 사진은 ㅋㅋ2024.10.13 19:04쉐프의 한마디맛진 후기 감사해요^^2024.10.19 12:00
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요리고수되기리뷰별점요즘 더운 날씨에 간단하게 만들어 너무 맛있게 잘 먹었습니다~^^ 레시피 감사합니다.2024.08.12 18:27쉐프의 한마디맛진 사진 후기 감사합니다!2024.10.19 11:59
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