반찬 없을 때~~~"콩나물 비빔밥"이 진리!!!
반찬이 없어 걱정일 때
진정한 효자 메뉴
콩나물 비빔밥
4인분 
60분 이내 
아무나 
달콤스윗맘저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 미국에 사는 뼛속까지 한국인 아줌마 입니다.
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노하우
조리순서
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STEP 1/8(4인분)
콩나물 2봉지 ... 1kg
물 6컵 (1컵, 237ml) ... 1422ml
소금 ... 1/2 작은 술
뚜껑을 덮고 센 불에서 12분간 끓인 후
콩나물은 건져서 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.센불덮은 뚜껑에서 김이 오르고 3분 후에 불을 끄는 방법도 있어요.
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STEP 2/8콩나물 삶은 물은 충분히 식힙니다.
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STEP 3/8쌀과 콩나물 삶아 식힌 물을 1:1로 잡고
전기 압력밥솥에 밥을 합니다.
평소와 동일하게 밥 물을 잡아주시면 되어요.저희집 쌀은 발아현미쌀이라 색이 하얗지 않아요
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STEP 4/8[양념장 만들기]
간장 6 큰 술
설탕 2 큰 술
깨소금 2 큰 술
간 마늘 1/2 큰 술
고춧가루 1 큰 술
잘게 썬 파 4 큰 술
참기름 1 큰 술단맛이 싫으시면 설탕을 1큰술로 줄여주세요.
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STEP 5/8칼칼하게 매운맛을 원하면
매운 고추도 잘게 다져 넣어줍니다.
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STEP 6/8밥 위에 콩나물 듬뿍~
맛난 양념장을 올리면
콩나물 비빔밥이 완성됩니다.
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STEP 7/8식힌 콩나물 삶은 국물이 남아서
콩나물과 다진 파 넣고
멸치 액젓, 소금 약간으로 간을 했더니
맛난 콩나물 냉국이 만들어졌어요.
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STEP 8/8계란 프라이 하나 올려주면
그 맛이 더욱 업!!!!!
반찬이 없어 걱정되는 날
간단하게 콩나물 비빔밥으로
가족의 입맛을 사로잡아보시는 건 어떠세요?
- 콩나물의 아삭한 식감을 위해서 삶은 후 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
콩나물을 뚜껑을 덮고 삶을 때 중간에 뚜껑을 열면 비린내가 나니 중간에 뚜껑을 열지 않도록 주의해주세요.
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4.98
리뷰별점
포토 후기(11)
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피카츄리뷰별점정말 맛있어요 간편해서 자주 해먹을 게여 저는 파가 없어서 부추로 했는데도 맛있어요 레시피 최고 감사해요 ❤2023.08.15 08:28 -
hmj리뷰별점진~~~짜 맛있어요~♡2023.07.03 22:31
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자취생뇨자리뷰별점맛있어요2023.06.20 23:09 -
suk리뷰별점맛있어요 또해볼게요 ^^2022.08.20 09:06
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