[경기미 가와지1호] 돼지갈비 가와지찜
가와지1호만의 쫀득하고 찰진 맛을 살려 평소 귀한날이면 해먹던 돼지갈비 찹쌀찜을 가와지찜으로 응용해보았습니다. 찹쌀보다 더 맛있는 가와지쌀 덕분에 식감도 맛도 훌륭합니다!
4인분 
30분 이내 
중급 재료
계량법 안내
- 재료
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또는 쪽파
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7돼지갈비는 찬물에 담궈 핏물을 빼주세요.
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STEP 2/7그동안 쌀을 씻고 재료를 준비합니다.
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STEP 3/7분량의 양념장을 다져서 준비해주세요.
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STEP 4/7핏물 뺀 돼지갈비는 먹기좋은 크기로 손질해주고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 양념과 섞어줍니다.
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STEP 5/7전골냄비에 불린 가와지쌀을 담고 그 위로 양념에 버무린 돼지갈비를 올려주세요.
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STEP 6/7뚜껑 덮어 인덕션 7단(가스렌지는 중불)에서 30분 조리합니다.
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STEP 7/75분~10분 가량 뜸들인 후, 뚜껑 열고 잘 섞어주면 완성!
- 시판되는 돼지갈비 양념을 사서 조리하셔도 무관합니다.
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