Name: 출출할 때 야식으로도 좋은 간장국수 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 다진 소고기 100g; 소면 3인분; 오이 1/2개; 달걀 1개; 소금 약간; 후추 약간; 청주 1큰술; 올리고당 1큰술; 참기름 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 대파 1/4대; 식용유 1큰술; 간장 4큰술; 설탕 1작은술; 통깨 1/2작은술

출출할 때 야식으로도 좋은 간장국수 레시피

출출할 때 야식으로 맵거나 국물이 있는 요리는 부담스럽죠?

단출하면서도 맛있는 간장국수 어떠세요?

3인분

30분 이내

초급

승승맘h2

[더보기] 사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

재료

재료

다진 소고기
100g 구매
소면
3인분 구매
오이
1/2개 구매
달걀
1개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
청주
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
대파
1/4대 구매
식용유
1큰술 구매

양념장

간장
4큰술 구매
설탕
1작은술 구매
통깨
1/2작은술 구매

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
소면 손질법
오이 손질법
오이 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
청주 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

설탕, 간장, 통깨를 넣어 양념장을 만들어놓습니다.
간장4큰술, 설탕1작은술, 통깨1/2작은술
STEP 2/10

다진 소고기에 청주, 소금, 후춧가루, 양념장1큰술, 다진 마늘, 다진 파를 넣은 후 버무려 잠시 재워둡니다.
다진 소고기100g, 청주1큰술, 양념장1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 다진 마늘1큰술, 대파1/4대
STEP 3/10

오이는 씨를 파내고 채썬 후 소금을 넣어 절여둡니다.
오이1/2개, 소금 약간
티스푼
오이는 반으로 가른 후 티스푼으로 씨를 긁어내면 잘 파져요.
STEP 4/10

달걀지단을 만든 후 돌돌 말아 채썰어줍니다.
달걀1개
후라이팬 , 칼 , 도마
약불
달걀지단이 식은 후 썰어야 잘 썰려요.
STEP 5/10

절인 오이는 물기를 꼭 짠 후 달군 팬에 기름을 두르고 볶아줍니다.
오이1/2개, 식용유1큰술
후라이팬
중불
STEP 6/10

재워둔 소고기를 볶아줍니다.
STEP 7/10

소면은 삶은 후 찬물에 헹궈줍니다.
소면140gx3
냄비
센불에서 거품이 끓어오르면 약불
국수가 익으면 찬물에 여러번 씻어줘야 열기가 없어져서 불지 않아요.
STEP 8/10

소면에 남은 양념장을 모두 넣어주고 올리고당, 참기름을 넣은 후 비벼줍니다.
올리고당1큰술, 참기름1큰술
STEP 9/10

비빈 소면에 볶은 오이, 소고기볶음을 올려줍니다.
STEP 10/10

달걀지단을 올려줍니다.