오징어 파프리카 초무침/백종원 맛남의 광장레시피 응용

오징어 파프리카 초무침/백종원 맛남의 광장레시피 응용

후덥지근한 날씨에 떨어진 입 맛을 살려 주는 초무침 요리 ! 오징어와 파프리카를 넣어 단백질과 비타민을 한꺼번에 먹을수 있는 오징어 초무침 요리 백종원 레시피로 응용해서 만들어 봤어요~

4인분

30분 이내

초급

곰배밥상

[더보기] 최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

sns

재료

재료 계량 안내

재료

양념

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
오이 손질법
오이 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
다진마늘 보관법
맛소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

야채는 기호에 따라 가감하셔도 되고 청양고추를 첨가 하셔서 맵게 즐겨도 좋아요
STEP 2/9

오징어는 냉동일 경우 끓는 물에 살짝만 데쳐서 찬물에 한번 행궈 주세요 그래야 깔끔합니다
STEP 3/9

파프리카도 씨를 제거하고 채썰어 주세요
STEP 4/9

오이와 양파는 소금에 살짝 절였다가 해도 되지만 금방 무쳐 먹을 경우 그냥 하셔도 좋아요
STEP 5/9

분량의 양념 만들어 주시고.
단맛은 조절하세요
소면이랑 비벼 먹을거라 양이 넉넉합니다
STEP 6/9

국수는 팔팔 끓으면 찬물 끼얹기를 3번 반복하시고 익었는지 확인 한뒤 찬물에서 빡빡 문질러 전분기를 빼줍니다
STEP 7/9

양념에 조물조물 무쳐 주세요
모자라는 간은 소금으로 하시고 괜찮으면 생략하세요
STEP 8/9

깨도 솔솔~
STEP 9/9

야식에 술안주로도 너무 좋은 메뉴고 야채가 많이 들어가서 아침에 얼굴도 붓지 않아요ㅎㅎ

: 오징어를 너무 오래삶지 않아야 부드럽습니다

요리후기0 댓글1

아직 후기가 없습니다.

#오징어 #파프리카 #타우린 #비타민 #다이어트 #술안주 #피로회복

오징어초무침 맛보장 레시피