Name: 양념이 열일! 매콤한 닭볶음탕 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생닭 1kg; 당근 1/2개; 감자 1/2개; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 청량고추 2개; 물 4컵; 청주 2큰술; 소금 1큰술; 후춧가루 약간; 고춧가루 5큰술; 고추장 3큰술; 간장 2큰술; 물엿 2큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 깨소금 1큰술; 참기름 1큰술; 다진생강 1/2큰술; 후춧가루 약간

양념이 열일! 매콤한 닭볶음탕 만들기

매콤한 닭볶음탕이 먹고싶어서 만들어봤어요.

곧있으면 복날이더라구요!

4인분

60분 이내

아무나

라비디떼

[더보기] 초보들을 위한 간단요리, 혼밥요리를 주로 해먹어요♡ http://blog.naver.com/gmlwlsdlekd

재료

재료

생닭
1kg 구매
당근
1/2개 구매
감자
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
청량고추
2개 구매
물
4컵 구매

고기밑간

청주
2큰술 구매
소금
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

양념

고춧가루
5큰술 구매
고추장
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
물엿
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진생강
1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

닭고기 손질법
당근 손질법
당근 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
청주 조리법
소금 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진생강 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

닭을 찬물에 씻어준뒤
고기밑간 후 20분간 재워주세요.
밑간해서 20분간 그냥 두시면되요.
STEP 2/6

감자, 당근, 양파를 깍둑썰기하고
대파와 청량고추는 어슷썰어주세요
대파와 청량고추는 송송썰어도 괜찮아요
STEP 3/6

양념장을 만들어주세요.
STEP 4/6

고기와 감자, 당근, 양파, 양념을 넣고
물을 넣은뒤 끓여줍니다.
센불
물은 재료가 잠길정도로만 넣으면됩니다. 꼭 ml를 맞추지 않아도되요.
STEP 5/6

물이 끓으면
중불로 바꾸어 20분 끓입니다.
중불
STEP 6/6

자박자박하게 변하면
대파와 청량고추를 넣고 5분간 끓여서 마무리합니다.
중불