Name: ♥[신혼밥상] 쫄깃쫄깃 수제비
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 당근 1/3개; 양파 1/2개; 애호박 1/2개; 대파 1대; 달걀 1개; 멸치다시마육수 1000ml; 밀가루 10숟가락; 소금 1티스푼; 설탕 1티스푼; 식용유 1큰술; 물 0.5종이컵

♥[신혼밥상] 쫄깃쫄깃 수제비

겉절이 올려 한 입 ㅋㅋ

오늘 점심 메뉴로 픽미픽미!

수제비의 생명은 바로 반죽이죠~

쫄깃쫄깃 수제비 만드는 비법 공개 ^^

2인분

30분 이내

초급

행복한윤블리네

[더보기] ❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

재료

계량법 안내

재료

반죽

밀가루
10숟가락 구매
소금
1티스푼 구매
설탕
1티스푼 구매
식용유
1큰술 구매
물
0.5종이컵 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
멸치육수 조리법
밀가루 조리법
소금 조리법
설탕 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

밀가루 10숟가락과 소금 1커피스푼, 설탕 1커피스푼을 넣어주세요.
STEP 2/10

더 쫄깃쫄깃~ 식용유 1큰술을 넣어주세요.
식용유를 넣어주면 더 찰지고 쫄깃한 식감을 맛 볼 수 있어요.
STEP 3/10

물은 종이컵 분량 반잔을 준비해주는데요
조금씩 부어가면서 천천히 반죽해주세요.
물을 한번에 부으면 진득진득해져 반죽하기 어려워요.
STEP 4/10

야채를 손질하는 동안 냉장고에 잠시 넣어주세요.
STEP 5/10

감자, 양파, 당근, 애호박, 대파 등 야채를 썰어주세요.
STEP 6/10

멸치다시마육수 1,000ml 붓고 감자를 넣어주세요.
감자전을 할 때처럼
감자 작은것 1개를 갈아 육수에 넣고 끓여주면 국물이 더 구수하고 맛있어요.
STEP 7/10

쫄깃쫄깃 반죽을 조금씩 떼어 손으로 펴주면서 퐁당퐁당
STEP 8/10

수제비가 떠오르기 시작할 때까지 끓여주세요.
STEP 9/10

수제비가 떠오르면 야채를 넣어주세요.
STEP 10/10

달걀물 빙빙 소금으로 간 맞추기
통깨를 갈아 넣고 잘 섞어 드시면 한끼식사 해결~
더 감칠맛을 느끼고 싶다면 고향의맛 조미료(반숟가락)로 도움 받기^^;